汉堡里的生菜怎么做才会变脆
发布网友
发布时间：2022-05-04 10:33
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-21 05:26
【面团材料】：全麦高筋面粉250克，白糖50克，黄油40克，牛奶80克，鸡蛋1个，酵母3克，盐2克
【辅料】：猪扒3片，培根肉3片，生菜3片，番茄沙司适量，白芝麻适量
做法
1、将牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀。
2、加入全麦面粉，酵母搅拌，面粉完全吸收水份后柔成面团结。
3、揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油、食盐再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止。
4、揉好的面团静置15分钟，将面团分割100克的小面团，然后滚圆。
5、将排好气的面团粘上白芝麻，摆放到烤盘里。
6、烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤。
7、烤箱调回上下火功能，上火180度，下火160度，烤15分钟。
8、猪扒、培根肉放入烤箱上下火120度，烤10分钟即可。
9、烤好的面包自然冷却后，横切成三片，在面上挤上番茄沙司，放一片生菜，再挤上番茄沙司，把猪扒叠在生菜面上，盖上另一片面包片，再挤上番茄沙司，放上培根肉，盖上最后一片面包片即可。
