凉拌苦菊需要用开水烫一下吗

不用。苦菊凉拌不用开水焯，否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜，吃着不放心，食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后，再用清水轻轻漂洗一下，控干，即可凉拌食用。吃苦菊有什么好处 养肝清火 苦菊性凉，味苦，富含多种维生素，具有去除燥热，上火等作用，对于喉干舌燥可以吃些苦菊...

不用。苦菊凉拌不用开水焯，否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜，吃着不放心，食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后，再用清水轻轻漂洗一下，控干，即可凉拌食用。苦菊怎么凉拌才好吃 方法一 原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。特色：家庭餐桌最健康的家常菜——...

不需要。苦菊中含有较多的水分，吃起来口感十分脆嫩，其中并不含有毒性物质，因此在凉拌之前一般是不需要焯水的，可以直接用来和其它蔬菜一起凉拌着吃。但是需要注意的是，因为苦菊是生长在土里的，所以其叶片上可能会沾有一些灰尘、泥土和寄生虫，所以在凉拌生吃之前一定要将苦菊清洗干净，最好是用盐水浸泡...

苦菊可以用开水烫一下。因为在外购买的苦菊会有细菌残留，可以在制作之前先将苦菊洗净再用盐水浸几分钟，然后再焯水。如果做凉拌苦菊可以不用焯水，用盐水浸泡即可，因为苦菊自身的口感比较清脆，直接凉拌可以将苦菊的这一口感直接保存下来。

凉拌苦菊要不要用水焯一下，是肯定不需要的，苦菊自身的口感在焯水之后肯定是会被破坏的，所以最好是直接进行凉拌就行，实在是担心会有病菌洗不干净直接用盐水浸泡一会就行，而且经常食用苦菊的话对自己的身体也有一定的帮助，减肥的人群也可以通过食用苦菊控制体重，苦菊自身的热量是可以忽略的，所以多多...

一般来说，苦菊凉拌都是不用焯水的，因为苦菊本身口感就比较清脆，要是焯水的话就会失去这种口感，要是担心外面购买的苦菊里面有农药或者是其它有害物质残留的话，可以将它清洗干净然后再放到盐水中浸泡，这样也能起到很好的消毒作用。凉拌苦菊制作起来也比较简单，先准备好材料，将苦菊清洗干净沥干水分备用，...

回答：你说的是苦苣菜吧,它最好的食用方法是两种:一是生吃,用盐水浸泡30分钟后,蘸酱食用;二是火锅涮着吃。

苦菊凉拌通常不需要用开水焯水。使用开水焯水可能会使苦菊失去其新鲜和脆爽的口感。如果对所购买的苦菊质量有所疑虑，可以选择用淡盐水浸泡约10分钟以杀菌消毒，之后再用清水冲洗干净，沥干水分即可进行凉拌。苦菊带有轻微的苦味，呈现出翠绿色，既可以炒食也可以凉拌。凉拌时，其苦中带甜、咸中带酸辣的...

1、不用开水焯，直接洗净就可以。2、凉拌苦菊的做法，材料：苦菊一把、盐少许、熟花生50克、生抽适量、陈醋一勺、白糖适量，辅料：香油适量，做法，花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎，苦菊清洗干净备用（因为一会要凉拌生吃的，要用家里的饮用水），把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化，苦菊...

1、不用开水焯，否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜，吃着不放心，食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后，再用清水轻轻漂洗一下，控干，即可凉拌食用。2、苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。