如何煮银耳汤?

发布网友发布时间：2022-05-04 12:56

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热心网友时间：2022-06-22 02:48

冰糖银耳汤原料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。

制作方法：

1.将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出。

2.去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。

3.将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖。

4.溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。

风味特点：

红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。

热心网友时间：2022-06-22 02:48

银耳泡一下不会散的，只要是为了清洗和好煮，最好泡久一点，一般泡1-3个小时都没有问题的，总之，泡到开了花，就捞起来，然后用刀切碎（很重要，我的经验，这样能煮成粥状，口感要好）煮了，一次不要煮多，一个完整的木耳可以煮3-4次，一天最多吃2-3小碗就行了，太多无益。
银耳莲子汤
原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法：
1:将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2:锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟
3:将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。
4:然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。