炒土豆丝有几种做法?怎么做?

发布网友发布时间：2022-05-03 11:29

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热心网友时间：2022-06-19 12:19

炒土豆丝的做法 - 炒土豆丝是最常见的家常菜之一，那么炒土豆丝怎么做呢？炒土豆丝的做法有很多种，在这里介绍最常用的炒土豆丝做法，详细的做法如下: 炒土豆丝的做法（1）材料（4人份）中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）土豆400克胡萝卜5cm小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 7、盛入盘中，撒上葱花即可。炒土豆丝的做法（2）材料：土豆400克胡萝卜5cm 小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒…… 炒土豆丝的做法（3） 1、把土豆切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好 2、将土豆丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧 3、放油，油七成热，倒土豆丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~~。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜土豆丝了。青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒。葱油土豆丝的做法材料：土豆1个、瘦肉110克、葱2根调料： 1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 2、盐1茶匙、胡椒粉少许做法： 1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。 2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。 3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。注意： 1、土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。 2、也可以不加肉丝清炒，很爽口。 3、因为要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗，即可达到防止变色的效果。

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