怎样防治白萝卜糠心

发布网友 发布时间：2022-05-03 11:13

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热心网友 时间：2022-06-19 08:35

萝卜的肉质根到生长后期，中心部分时常发生空洞现象，这种现象称糠心，又叫空心。
糠心的结果，不但重量减轻，而且糖分减少、质量差，影响其食用、加工及贮藏性能。糠
心与品种、栽培条件、温度及光照有关。
（1）糠心与品种的关系 薄壁细胞大、肉质疏松、淀粉和糖的含量少，肉质根肥大、膨
大生长过快、过早的品种容易产生糠心。那些肉质根生长缓慢、淀粉的含量较多、可溶性
固形物的浓度较高的品种，不易形成糠心。防止措施：选用肉质致密的、干物质含量高的
品种，如心里美、潍县青等都不易糠心。
(2)糠心与栽培条件的关系
①施肥条件对糠心的影响 糠心组织的出现，主要是因为肉质根的迅速膨大，而地上部
所合成的同化物质不能相应地供给。因此在多氮肥条件下，尤其是在生长后期多施氮肥的
条件下，容易引起糠心。防止措施：合理施肥，重点增施钾肥，促进根发育，加速输导组
织功能，防止氮肥过多，致使叶子过度旺盛影响同化物质输入肉质根中，做到地上部与肉
质根生长平衡，使肉质根既肥大又不糠心。
②种植密度与糠心的关系 当萝卜栽植的株行距过大，土壤肥力充足，肉质根生长旺盛，
地上部迅速生长时，萝卜易糠心。而当株行距较小，合理密植时，萝卜糠心较少。防止措
施：合理密植，特别是大型品种，适当增加栽植密度，抑制地上部生长，使根部有充足的
营养，从而减少糠心。小型品种进行撒播，株行距10--5厘米，大型品种一般行距50-60厘
米，株距20--30厘米，中型品种行距40--50厘米，株距15---25厘米。
③土壤湿度与糠心的关系 萝卜一直生长在湿润的土壤里，肉质根的可溶性固形物减
少，但细胞的直径较大，地上部较旺盛时，萝卜的糠心现象严重。土壤水分供给不均匀，
肉质根膨大初期土壤供水充足，后期土壤干旱，肉质根的部分细胞缺水饥饿而衰老也易引
起糠心。防止措施：土壤供水均匀，土壤含水量以70—80％为宜，特别要防止前期土壤湿
润，而后期土壤干旱。
(3)糠心与温度及日照的关系
萝卜适宜于日温较高而夜温较低的气候条件。在这种昼夜温差较大的条件下，根的膨
大生长正常，不易引起糠心。生长初期，夜温高些，也不易引起糠心，但到生长中期，夜
温过高，呼吸作用旺盛，消耗的营养物质太多，就容易引起糠心。防止措施：选择适宜的
播种期(华北地区适宜的播种期7月下旬或8月上旬)，使肉质根的膨大期处于昼夜温差较
大的寒冷季节。
萝卜生长期中，日照强度如不足，叶片光合能力差，同化物质少，糖的合成也少，因
此，肉质根得不到充分的同化物质，发生糠心现象就严重。如果光照强度适宜，则糠心现
象减少。防止措施：增加光照强度，减少遮荫。
此外，在贮藏中，高温干燥，呼吸作用旺盛，消耗营养过多、水分不足也是糠心的原因之
一。防止措施：在贮藏期中保持1—2度的低温环境和较湿润的相对湿度，防止贮藏期糠心。
收获后削去根顶部，使之不能抽薹，亦可防止贮藏期抽薹糠心。

热心网友 时间：2022-06-19 08:35

�春白萝卜糠心的主要原因是水分失调。在肉质根生长盛期，如果温度过高，水分消耗过大，肉质根中部分薄壁细胞便会因缺乏营养和水分而处于饥饿状态，细胞间产生间隙，就产生糠心。若早期抽薹开花或延迟收获，也会使萝卜失去大量水分而糠心。此外，糠心与品种、播种期、栽培条件等也密切相关。凡肉质根松软、生长快、细胞中糖分含量少的大型品种均易糠心；播种过早、水分供应不当也容易使萝卜糠心；施用氮肥过多，地上部分与地下部分营养分配失调，造成肉质根中糖分不足而形成糠心；浇水不均匀也会引起糠心。

防止春白萝卜糠心的措施有：①选择适合春季栽培的品种，要求不易抽薹和不易糠心；②掌握适宜的播种期；③加强水肥管理，不使土壤过湿或过干；④*好棚内温度，特别是在肉质根生长中后期，不宜使室温过高；⑤适时收获，不宜过分延迟收获；⑥在肉质根形成初期，可在叶面喷洒5%的蔗糖溶液或5毫克/千克的硼溶液，每7天喷1次，连喷2～3次，可以减少糠心的发生。