食品车间墙上挂的规章制度是写什么呀?
发布网友
发布时间：2022-05-03 11:39
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-19 14:28
***超市食品安全管理制度
认真执行食品进货查验记录制度。采购食品应当查验供货者的许可证、营业执照及产品合格证明等相关证明文件，并按采购时间顺序进行登记（或粘贴）在册，确保查验证明文件真实有效，记录登记簿要保存两年以上。
认真执行食品退市制度。储存、销售的食品要及时检查和清理，对变质、超过保质期既不符合食品安全标准的食品要及时下架处理、停止销售，做好退市记录。
严格执行相关法规对食品标签的规定，依法规范标注散装食品的名称、生产日期、保质期生产经营者名称及联系方式等内容。
严格遵守相关法规对食品经营场所、设备及设施的规定；对经营环境和条件进行经常性的检查，保障卫生环境良好，防止食品污染。
保证不经销《食品安全法》第二十八条规定的食品及第四十八条第三款规定的标签、说明书不符合规定的食品。
主动向消费者提供销售凭证，对不符合食品安全标准的食品履行更换和退货义务。
积极配合工商行政管理机关对流通环节食品安全进行的抽样检验工作。
对经营中发现的问题食品要积极召回，主动退市，并及时向工商行政管理机关报告。
积极接受工商行政管理机关的日常监管，主动接受社会及消费者监督。
严格遵守《食品安全法》及相关法规对食品经营活动的其它要求。
2、从业人员健康制度。
***厂从业人员健康制度
从事食品经营的人员必须依法取得健康证明后方可上岗工作，每年应当进行健康检查。
依照相关法规的规定，凡不得从事直接入口食品工作疾病的从业人员，不得从事直接入口食品的工作。
用于食品经营的场所必须与从业人员个人生活空间分开或隔离。
所有上岗从事食品经营的从业人员保证个人卫生的症结，每天上岗前要进行必要的消毒、*、盥洗等项必要的准备工作。
上岗从事食品经营的从业人员必须熟知食品卫生常识，在岗工作期间要依法做到“三戴”，即戴工作帽、戴口罩、戴手套；不得虚胡须、指甲等。散装食品不得用手指直接触摸或挑选要使用相适应的卫生工具。
凡出现有碍食品卫生的疾病（咳嗽、腹泻、发热、呕吐、烫伤、受外伤、咽喉痛等）时，应立即脱离工作岗位，查明病因，治疗康复后，方可重新上岗。
食品安全负责人每天要对每位从业人员做好上岗前的检查工作，并做好记录。如发现有第六条所述有关人员时要立即处理。
食品从业人员凡患病、有疾病先兆必须向食品安全负责人报告。患者于其他知情健康从业人员不得隐瞒，经检查并确认能否工作后，在行上岗工作或需要治疗。
食品经营从业人员要严格执行食品经营操作规程，保证以健康的身心在岗工作。
严格遵守《食品安全法》及相关法规对流通领域的食品要求。
热心网友
时间：2022-06-19 14:29
