茄子生炒咱炒好吃

1、原料：圆茄子、八角、葱花、蒜末、盐、白糖、生抽。 2、圆茄子去蒂去皮洗净切成细丝，放入少许盐杀出水分。3、几分钟用清水冲洗一下，攥出水分。4、葱花蒜末备用。5、锅内放油烧热。6、放入茄子煸炒。7、炒至水分散出。8、金黄色盛出备用。9、锅内留底油，放入八角爆香，接着放入葱花。1...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、首先准备好原料，茄子，青椒，大蒜瓣，葱。2、将茄子改刀切片，往盆中加凉水，放入茄子片，让它浸泡一会，浸出茄子中的碱。3、青椒改刀斜切片，葱切成葱段，大蒜瓣切碎。4、起锅烧油，等油温达到七分热时，下切碎的大蒜和青椒炒至断生。5、断生后，下浸好的茄子片进行翻炒，直至炒软。6、待茄...

1.食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。2.准备食材。3.将茄子切成片，在盆中加入冷水，将茄子片在水中浸泡一会儿，将茄子的碱水浸出。4.青椒斜切成片，大葱切成大段。5.把锅里的油烧开。油七成热时，放入青椒和蒜头翻炒至断。6.炒茄子片。7.将茄子炒至变软。8.加盐、鸡精、耗油、酱油调味。9....

准备材料：新鲜的茄子几根（根据人数适量），蒜末、姜末适量，青红椒适量（可选），食用油、盐、生抽、白糖、香醋、蚝油（可选）。茄子处理：将茄子洗净，去掉头部，切成条状或块状。为了防止茄子氧化变黑，可以将切好的茄子放入盐水中浸泡一下。水煮茄子：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐，将茄...

生炒茄子用料：香菇20克，茄子400，玉兰片20，绍酒，白糖，精盐，味精，姜末，蒜茸，葱花，芡粉各适量。做法：1.茄子去蒂洗净，切成坡刀块，玉兰片，香茹用水浸透，洗净，切成略小的条。2.炒锅置中火上，倒进花生油，烧至五成热，放进茄子炸至呈黄色倒出，沥干油待用 3.原锅留余油置火上，下...

【小炒茄子】【制作食材】茄子，生抽，老抽，食用盐，白糖，淀粉，葱，姜，蒜，豆瓣酱 【制作步骤】1、接下来要教大家的美食是用茄子做的小炒茄子，非常好吃，不油腻，特别入味。先来把做小炒茄子需要用到的材料准备一下，最先要准备的就是茄子了，准备一根稍微大一点的长茄子就可以了，然后再准备...

1，首先准备新鲜的茄子。圆茄子，长茄子，是茄子都行。2，把准备好的茄子，切成小长条，粗细像手指一样就可以了。长度控制在四厘米左右。3，切好的茄子，是很容易被氧化变黑的，所以，我们还需要及时的把它泡在水里，同时加上一点醋。这样既防止氧化变黑，又能破坏茄子的海绵组织，防止吸油，一举...

第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。10分钟茄子变松出水量，用手将外渗水分挤压，添加一勺木薯淀粉，翻拌均匀，炒的情况下茄子也不吸油，...

1.茄子洗净去皮 2.茄子切成滚刀块，放上半勺盐拌匀，杀一下水 3.等十多分钟，用手攥一下茄子，可以把茄子中的水分寄出一部分，不用记得太干，不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火 4.葱姜切好备用，对了，还要多拍点蒜末 5.锅热后倒入食用油，烹香葱姜后下入茄子。翻炒一下五分钟左右...

1. 食材准备：茄子、青椒、蒜瓣、生抽、盐。2. 食材处理：将茄子切成薄片，放入盛有清水的碗中，浸泡约10分钟，以去除多余的碱性物质。3. 辅料切配：青椒去籽后切成菱形片，大蒜切片，葱切段备用。4. 热锅凉油：在中火下，倒入适量食用油，待油温升至七成热时，放入青椒片和蒜片，翻炒至青椒...