兴包菇可不可和西红市一起吃?
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发布时间：2022-05-03 10:09
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时间：2023-10-20 17:08
手撕杏鲍菇炒西红柿
听说杏鲍菇手撕后入菜比刀切的更好，试了试，确实不错。杏鲍菇很百搭，与西红柿组合，炒时添加少许白糖，偏甜的口感深受家人喜欢。再添加些应季的豌豆，菜品的营养更全面，口感也更丰富，虽然是一道素菜，食疗功效却很多。
主料
杏鲍菇
250g
西红柿
100g
辅料
油适量
盐适量
味精适量
白糖适量
葱适量
豌豆适量
姜适量
手撕杏鲍菇炒西红柿的做法
1
杏鲍菇、西红柿洗干净。
2
剥好豌豆洗干净。
3
杏鲍菇撕成条。
4
西红柿切成块。
5
起油锅、杏鲍菇入锅过油后盛出备用。
6
再起油锅，葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。
7
豌豆入锅炒，炒均匀盖上锅盖烧一会儿。
8
炒至豌豆9分熟，杏鲍菇入锅炒。
9
加白糖炒。
10
加盐、味精炒。
11
炒均匀即可盛出享用。
小贴士
杏鲍菇入菜前过油，一可以煸出其中的水份。二可以让杏鲍菇的营养素得以成分挥发。 西红柿入菜时，加些白糖，菜品的口感会更好。 此菜不宜添加酱油等色重味重的调味品。
