酒酿怎么煮好吃
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发布时间：2022-05-03 09:51
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热心网友
时间：2023-08-21 07:40
主料
糯米适量
辅料安琪甜酒曲适量
微辣口味
其他工艺
数天耗时
普通难度
酒酿的做法步骤
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1
糯米浸泡一夜，让其吸足水份。
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2
上锅蒸二十五分钟。
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3
蒸好后，晶莹剔透哈。
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4
用一个干净无水无油的器皿。
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5
蒸好的糯米晾到温热（30度左右吧），撒入甜酒曲（袋子上有说明的，按米量放，稍稍多放一点也没关系）。
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6
倒少量的凉白开拌匀，用勺子按实，再在中间挖个小眼。
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7
盖上盖儿，静置一边（根据室温的哈，室温高时间短些，室温低时间就长些哈）。
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8
二天后发酵了，再加些凉白开拌匀(为了有更多的汁)，用勺子按实，中间挖小眼，再静置一边。
（这一步我以前也是省略的，但为了能吃到多汁儿的酒酿，这一步骤还是必需滴~~~）
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9
二十四后再取出酒酿-----甜甜滴，糯糯滴，呵呵，一激动，吃了再拍滴。
