黄鹤楼的泡椒田鸡做法。是怎么做的8

发布网友发布时间：2024-01-24 15:29

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热心网友时间：2024-03-29 17:49

需要提前准备好的材料包括：田鸡 200g、泡椒适量、泡姜适量、嫩姜适量、小青红辣椒适量、蒜瓣适量、豆瓣酱适量、黄瓜适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量。

一、田鸡扒皮去除内脏，用清水冲洗干净，放一旁备用。

二、泡椒泡姜蒜瓣用剁碎，放一旁备用。

三、黄瓜去皮切条，放一旁备用。

四、田鸡去头去脚切块，放入盐，鸡精腌制。

五、锅内放油加热，放入泡椒、泡姜、蒜米、豆瓣、白糖和水，大火煮沸。

六、煮沸20分钟后放入田鸡。

七、田鸡发白后放入黄瓜，继续煮5分钟。

八、5分钟后盛出，放入嫩姜小青红椒，这样泡椒田鸡就已经做好了。

热心网友时间：2024-03-29 17:50

主料：养殖田鸡500克

辅料：泡椒50克、泡姜50克、葱1根、香菜2根

调料：泡椒水1/2碗、红烧酱油2汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙、花雕酒1汤匙、油3汤匙

折叠编辑本段做法

1、田鸡、泡椒、泡姜、葱、香菜备好。

2、田鸡洗净沥干水份，泡姜、泡椒切块，葱、香菜切段备好。

3、将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡，腌制10分钟。

4、锅下油烧热，爆香田鸡。

5、炒至田鸡微黄盛出。

6、另锅爆香泡姜、泡椒和葱白。

7、将田鸡放入。

8、倒入泡椒水。

9、淋入红烧酱油。

10、撒入糖和盐，盖上盖焖一会。

11、撒入香菜。

12、炒均即可！