发布网友 发布时间:2024-01-24 15:13
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热心网友 时间:2024-02-15 22:03
这个你要先学会做石屏豆腐 就是一块一块的豆腐!市场里铁箱卖那种!可以考虑到石屏县问问做豆腐的人家,或者直接寻到石屏北门豆腐厂最正宗去问问可以学习不!参观学习下!至于包浆豆腐并不复杂,就是比制作普通豆腐多一道工序而已。以130片一铁箱的中厚形石屏豆腐为例,首先把豆腐重新放置(避免豆腐粘在一起),用半箱清水加100克小苏打浸泡6-8个小时,期间如果出现气泡就说明小苏打过量,豆腐会变得太软。浸泡8小时后,就可以取出用清水冲洗干净,晾干水分后即可。热心网友 时间:2024-02-15 22:03
包浆豆腐确实很好吃,要做地道的,肯定得去我们红河州石屏县学啊,具体的你要到那个地方,看那个地方哪里做的最好,然后找人学