银耳的根蒂都说去掉，这是为什么呢？3

发布网友发布时间：2024-01-21 19:23

共4个回答

热心网友时间：2024-08-26 11:11

萝卜青菜各有所爱，只要你感觉好吃尽管放心去吃。银耳根蒂没毒，只是大家嫌硬，不好咬动罢了。

热心网友时间：2024-08-26 11:15

银耳的根蒂要去掉，银耳的根蒂带酸味，吃起来口感不好。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
营养成分：
银耳所含化学成分较为复杂,初步分析证明,银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子。

热心网友时间：2024-08-26 11:13

管他那么多干嘛人家说不能吃就别吃呀。你这样问。。天下问题还有完呀

热心网友时间：2024-08-26 11:09

可以吃的，只不过是个人爱好罢了。我也经常吃的，很好吃。