求助大神,只有盐的情况下咋能做排骨焖面
发布网友
发布时间：2024-02-12 16:06
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热心网友
时间：2024-02-17 18:24
熟小排骨10块
小土豆2个
番茄1个
圆豆角一把
自制擀面适量
尖椒1根
蒜7瓣
葱1根
玉米面少许
油适量
盐少许
花椒面少许
酱油少许
醋少许
咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度
排骨焖面的做法步骤
1
土豆、番茄去皮。
2
土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。
3
热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。
4
放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。
5
加水小火炖到土豆熟。
6
提前准备好面，软硬看个人喜好。
7
将面擀成长片。
8
放压面机压成片。
9
让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。
10
放压面机压成面条。
11
将面条都要均匀粘上玉米粉。
12
汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。
13
将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟。
14
用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。
15
调匀吃吧，太香了。
