酸菜鱼成本和利润大概多少
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发布时间：2024-02-12 20:15
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时间：2024-02-14 01:10
酸菜鱼成本和利润大概多少
酸菜鱼成本和利润大概多少这受许多因素的影响，店铺大小，产品定价，产品的分量和品牌的市场等许多因素对店铺都有影响。酸菜鱼一开始用的为市场价值较高的黑鱼，因此酸菜鱼的价格偏高，现如今随着快餐的盛行，酸菜鱼为了人们使用方便，也推出的快餐食用。在鱼类上，草鱼与黑鱼口感相当，价格却十分的低，许多酸菜鱼制作都用了草鱼，还有些推出不同的口感，使用龙利鱼作为原材料。
以一份普通的酸菜鱼快餐分量为例，一份16元的酸菜鱼利润大约为8元，鱼成本价格大约为4元，酸菜1元，酸菜鱼调料1元加上水电其他成本2元，酸菜鱼的成本大约在8-15元左右，扣除成本费用后，酸菜鱼大约有30%的利润以上。当然根据品牌不同和原材料的不同，酸菜鱼的成本也有所不同，如果用黑鱼做酸菜鱼，那么成本在20元以上了。快餐酸菜鱼堂食翻台率高，一天可以卖出的量也高处一般餐厅。按一天卖100份算，每天利润大约在800元左右，每月纯利润就由2500元，一年能赚大约5万元纯利润。当然店铺经营方式不同，对于店铺每日营业额也有影响，若店铺经营的好，受到消费者的喜欢，那么在每日营业额增加后，酸菜鱼的利润也会有所增加。
酸菜鱼的产品优势
酸菜鱼的味道主要就是酸，当然也可以辣，做成酸辣可口的味道，酸菜鱼的酸菜如果做的好，也可以成为自己的产品特色，酸菜鱼就是因为这些特点才成为当下最受欢迎的餐食。并且酸菜鱼是非常符合现在85-95人群的口味，在这个广大的市场背景下，做酸菜鱼很有市场前景。而且做酸菜鱼相对比较容易，步骤简单，比较容易融入地方特色食材，符合各个地方人民的口味，能在各个地方长期发展。做酸菜鱼，在改进之后，会让消费者更加喜欢酸菜鱼，是非常不错的产品。
开店注意事项
在了解酸菜鱼利润有多大后，相信许多投资商对开店已经蠢蠢欲动了。对于初次接触酸菜鱼行业和初次开店的投资商来说，小编有以下几点建议给出。
1、选址：店铺的选址尤为重要，现在许多酸菜鱼经营模式是快餐式，那么此类餐饮需要大量的客源，可以将店铺开在附近有公司或者居民楼学校附近，如此一来能方便周边的消费者进店消费。选址好了能带动店铺日后的发展，对于开店来说是十分重要的，因此需要额外重视。
2、品牌特点：了解品牌的特点，了解自己经营的店铺有什么优势，在在选址时也需根据品牌面向的消费人群来选择地点。产品特点、价格和经营优势等都是需要开店注意的。
3、服务态度：餐饮业与服务行业无差，消费者在享受美食的同时，也在享受服务，因此在现在行业竞争激烈的时候，服务态度也是十分重要的。
