炒花蛤什么时候放生粉
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发布时间:2024-02-12 19:55
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热心网友
时间:2024-02-15 15:38
处理方法:用水粗略洗一下,然后留下一些水分,在上面加入生粉并揉搓,目的是让花蛤把生粉吃进去把泥吐出来。等待半小时为宜。
然后冲洗干净,准备生姜,葱,蒜,生姜和蒜拍扁更容易出味。
起火热锅下油,油温够后放入姜蒜煸炒至变色,放入花蛤,快速炒动并把火力调至最大,待温度上来后倒入五茶匙到八茶匙五十度到六十度的烧酒,并马上盖住锅盖,等待一分钟后花蛤就会全部熟透,接着就可以放入耗油,葱调味,然后上碟