有谁知道以苏木为红心的碱水粽是怎样的?苏木是什么来的?

发布网友发布时间：2022-05-04 06:30

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热心网友时间：2022-06-20 14:46

以苏木为红心的碱水粽，仍是东莞农村的端午节必备之品用糯米裹粽子是端午节必备之食品。番禺黄阁除包咸肉粽外，还包裹一种与众不同极有特色的苏木碱水粽，其配料及制作方法为：红糯米500克，苏木1小块（约8~10公分长、1公分宽、四方型），碱水适量。将苏木插进用碱水渗匀的糯米中，用煮沸过的大蕉叶包好，以针草（一般不用大尾草即水草）绑扎牢。500克米只包2~3只粽，制作完后，放进糖缸或方铁罐以文火煲12小时才完成。由于粽内苏木染有红色，使人吃来别有风味苏木，别名戈梅芳、苏枋。苏方，苏方木，棕木，赤木，红柴为苏木科苏木属植物苏木（Caesalpinia sappan L．）的干燥心材。行血通络，祛瘀止痛，散风和血。主产于云南等省。（二）植物特性落叶乔木。树干有刺、幼枝细，有铁锈色短绒毛，叶为二回偶数羽状复叶，小叶10～20对，平滑*。花*，蝶形花冠。荚果坚厚，偏斜扁平，先端有尖啄。（三）生长特性野生于海拔500-1800米的热带、*带地区。多栽培于园边、地边、村前村后。