什么人不能吃皮蛋?

发布网友发布时间：2022-05-04 01:19

共3个回答

热心网友时间：2022-06-20 08:06

不宜食用皮蛋的人群

1、未成年人：皮蛋被经过腌制后，易产生重金属，未成年人代谢功能较差，食用皮蛋易产生铅中毒，而且对牙齿、骨骼等发育都有影响，甚至还可能影响到智力的发育。

2、高血压人群：皮蛋中有较高的钠含量，会导致血管壁的增厚，还会形成水钠潴留，增加血压。皮蛋中含有较高的胆固醇，也不宜高血压人群食用。

3、患肠胃病人群：因为皮蛋在加工过程中，难免受到污染、变质，被人体食用后易引起发热，加快肠胃蠕动及充血，所以肠胃有疾病的人群不宜食用。

4、慢性肝病病人：皮蛋中可能感有铅、铬等，肝脏不好的人不可食用。

5、老年人不宜食用皮蛋：皮蛋有潜在致癌性，里面所含的铅一部分会代替钙质，减少对钙的摄取，会造成老年人缺钙。

热心网友时间：2022-06-20 08:06

皮蛋没有什么*，只是通常都认为皮蛋中含铅较多，吃多了容易在上了年纪之后患阿尔茨海默病，就这样，少吃，但是都是可以吃的。

热心网友时间：2022-06-20 08:07

中医认为皮蛋性寒,另外由於腌制过程中强碱的作用，使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收,所以胆固醇含量也变得较鲜蛋为低。但皮蛋仍属高胆固醇食品，因此心血管疾病的人应控制食用。