广汉缠丝兔是非遗美食吗?

发布网友发布时间：2022-05-04 07:53

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热心网友时间：2022-06-20 17:05

摘要广汉制作食兔历史悠久，嘉庆十七年(公元 1812 年)起便由一般吃鲜兔逐渐变为制作腌兔，品种有红兔、盐兔、五香兔。1945年德阳人邓财发将腌兔以绳缠捆挂杆集市叫卖，引人注目，买者甚众。1946年广汉人刘家富取其缠捆之长，用十种香料加白糖、白酒、封豆豉、上等豆油、姜汁等调和，用鸡毛刷将佐料刷入白条兔兔腹，再以细麻线缠捆全身(封闭)，不散失香气，入缸封存半日，取出晾干。若食，入锅煮成即可；不食，缠线封闭，日久不变味。食者感其线缠兔子，取名“缠丝兔”。这样缠丝兔就在广汉城乡叫响了，销量大增，成了腌兔中的上品。凡到广汉办事经商的既要吃缠丝兔，又要买上几只让家人品尝，或奉送亲友。于是成都平原流传着德阳酱油、保宁醋、什邡板鸭、广汉兔的民谣，足见广汉缠丝兔的名气。咨询记录 · 回答于2021-10-23广汉缠丝兔是非遗美食吗?稍等一下～好的，谢谢是非遗美食哦广汉制作食兔历史悠久，嘉庆十七年(公元 1812 年)起便由一般吃鲜兔逐渐变为制作腌兔，品种有红兔、盐兔、五香兔。1945年德阳人邓财发将腌兔以绳缠捆挂杆集市叫卖，引人注目，买者甚众。1946年广汉人刘家富取其缠捆之长，用十种香料加白糖、白酒、封豆豉、上等豆油、姜汁等调和，用鸡毛刷将佐料刷入白条兔兔腹，再以细麻线缠捆全身(封闭)，不散失香气，入缸封存半日，取出晾干。若食，入锅煮成即可；不食，缠线封闭，日久不变味。食者感其线缠兔子，取名“缠丝兔”。这样缠丝兔就在广汉城乡叫响了，销量大增，成了腌兔中的上品。凡到广汉办事经商的既要吃缠丝兔，又要买上几只让家人品尝，或奉送亲友。于是成都平原流传着德阳酱油、保宁醋、什邡板鸭、广汉兔的民谣，足见广汉缠丝兔的名气。好的，那我包装上可以标注匠心制作非遗美食吗？可以的，德阳味道非遗美食