铜为什么不能做锅?

发布网友发布时间：2022-05-04 08:01

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热心网友时间：2022-06-20 18:47

煎药容器以沙锅和陶罐为最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好无损的)次之;铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。这是因为中药的化学成分十分复杂，由于铜铁铝等金属的化学性质活泼，易与中药中的化学成分发生化学反应。如铁易与鞣质生成鞣酸铁，使药液颜色加深，并会使药液带有铁锈味，影响药效的发挥;铝与有机酸反应，形成化合物被人体吸收后蓄积在肝、肾等组织中，对人体造成损害;铜器受热易氧化生成对人体有害的铜绿。这些都会影响汤剂的质量，直接关系到中药汤剂的临床疗效。

热心网友时间：2022-06-20 18:48

1、容易生铜绿，它对人体有毒。
2、成本比铁高。
3、坚固度不没有比铁好。
4、锅铲和锅刮擦容易掉铜屑。铜屑吃了对人有害。