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请问香蕉这个情况是怎么回事?

发布网友 发布时间:2022-05-03 10:17

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-18 23:01

这些个香蕉没有成熟,在运输的过程中坏掉了

热心网友 时间:2022-06-18 23:01

有三种原因。第一种原因是因为香蕉存储时间较长,经过时间的变革,香蕉颜色会由释放中的乙烯越来越深,越来越黄,直到生出很多斑点、表皮全部变黑。
第二种原因是因为采摘后的香蕉,很容易感染炭疽病,这种香蕉往往变黑的速度非常快,不光是表皮会变黑,里面果肉也容易腐烂。

还有一种原因是香蕉受到磕碰、磨损后,其细胞受到破坏,表皮中的抗氧化物质,如多酚类等。一旦与多酚氧化酶反应,产生邻苯二酚型黑色素,最终香蕉表皮颜色就容易变黑。
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