糖醋里脊这道美食如何制作更美味呢?

发布网友发布时间：2022-05-03 10:57

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热心网友时间：2022-06-19 05:42

糖醋里脊这道菜应该是大家众所周知的一道美食。是以猪肉为主食材做出来的有名的汉菜之一。相传，这道菜含和慈禧太后有关，糖醋里脊这个名字也是由慈禧太后赐名。但是很多人在家制作糖醋里脊，觉得自己制作的没有外面买到的好吃，甚至有一些00后或者是95后，根本都不会做糖醋里脊这道菜。那么今天小编我来教，大家怎么在家制作好吃美味又健康的糖醋里脊吧。

首先要准备一块猪里脊肉，还要再准备一些葱，姜，蒜，八角，桂皮等。先把猪里脊肉淘洗干净，然后切成细条状，尽量切得细一点，这样好入味儿。把切好的里脊肉放入碗中，撒上料酒和盐用手把料抓匀后，放在一旁，让它腌制半小时左右。这样做出来的糖醋里脊不会有腥味。

然后准备一碗淀粉，把淀粉调成糊状的，用筷子夹住里脊肉放入已经调好的淀粉糊中，让每一条切好的里脊肉均匀的沾上淀粉。但是里脊肉的外层不易粘，太多的淀粉，这样油炸的时候容易炸焦，口感也就不好了。接下来起锅烧油，油温不要太低，也不要太高，五六分热度适宜。然后把沾上淀粉的里脊肉放入热油锅中，开始炸，炸至表面微微发黄，然后捞出来控油，将炸好的里脊肉再依次倒入热油锅中，这一次等到里脊肉的表面变成金*的时候再捞出来。

然后要做的就是调制汁料了，取一个碗碗中放入盐醋，酱油，生抽，老抽，淀粉，糖，用温水化开。锅中留下少量的油，然后放一些姜块，蒜块或者是干辣椒把炸好的里脊肉倒下去，在临上，我们刚刚调好的料汁，小火炖至收汁，此时撒上一层白色的芝麻，放一点蒜泥，上面铺一点香菜，简直不要太美味。如此简单易做的糖醋里脊，你们学会了吗？

热心网友时间：2022-06-19 05:42

了解制作的方法，也要掌握烹饪的技巧，并且要注意制作的情况，然后再进行视频学习。

热心网友时间：2022-06-19 05:43

按照正常的流程来制作，这样才可以制作出这道食物的精髓，让这道食物变得非常好吃。

热心网友时间：2022-06-19 05:43

把里脊肉切成细条，把鸡蛋清和淀粉搅拌均匀以后，再下入里脊肉条。然后放入油锅里炸炸至两面金黄捞出备用，起锅烧油，放入一些番茄酱然后加入一些白糖和白芝麻搅拌均匀以后放入里脊肉条，这样就可以了。