雨水茶是什么意思

发布网友发布时间：2022-05-03 12:26

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热心网友时间：2022-06-20 01:34

雨水茶就是夏茶。
一般来说，在云南是没有春夏秋冬的四季之分，一般分两个季节，一个是干季一个是雨季。每年11月到次年4月为干季，每年5月至10月间为雨季。
因受中原文化的影响，才逐渐出现四季茶品之分。云南把夏茶称为“雨水茶”，把秋茶称为“谷花茶”。
我们很多的时候分辨夏茶（雨水茶）和秋茶（谷花茶）是喝普洱茶的滋味和看普洱茶的叶底。
大家都认为夏茶（雨水茶）滋味薄寡，水汽较重，涩感较重。而秋茶（谷花茶）则是高香，滋味有点燥；夏茶（雨水茶）叶底色泽暗，秋茶叶底偏黄。对于秋茶的鉴别，一般从干看、湿看两个方面解说。
干看，秋茶的叶片较肥壮，毫毛较多，叶片脉络细密；雨水茶干茶的杆粗，叶片薄老叶多，色泽昏暗，新茶黄绿而不是褐绿。
湿看，凡茶叶冲泡后香气高，滋味略显粗糙带涩感，为秋茶。雨水茶汤色较为昏暗不清亮，茶汤偏绿，口感较苦、淡薄不厚重、香气不扬，叶梗较容易糜烂不柔韧。

热心网友时间：2022-06-20 01:35

雨水茶，就是指夏天采摘的茶叶，当然雨水茶也分大树和台地，夏茶本就便宜，雨水台地那就超级便宜了。

做熟茶是需要渥堆发酵的，发酵过程中需要洒水，而雨水茶里含水量比春茶和秋茶都要高，此外雨水茶茶多酚含量也高，最适合发酵做熟茶了，而且成本还低，所以大部分熟茶都是用夏茶（雨水茶）发酵做的。

热心网友时间：2022-06-20 01:35

五时指春天里的雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨五个时节，三候指每个时节又细分为一、二、三候。其中雨水则是四川的第一早春茶——峨眉芽丁玉竹，也是川茶最独具特色的亮点之一。
“普洱茶”的采收，一般分春、夏、秋、冬四季。2－4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5－7月采收，称雨水茶.