巧克力溶点是多少

发布网友发布时间：2022-05-03 12:22

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热心网友时间：2022-06-20 00:23

使用的巧克力溶点是32摄氏度,而溶化的巧克力温度应在37摄氏度以内
巧克力的熔点跟人体的体温很接近，所以才会入口即化
巧克力一般会在25摄氏度到30摄氏度至今的温度范围内熔化，甚至变质。

热心网友时间：2022-06-20 00:23

巧克力的熔点在35-36摄氏度。
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂也是区分高质量和低质量巧克力的关键因素。可可脂的来源是可可豆，当可可豆经过发酵、烘干、以及脱壳后，剩余重量的54%-58%就是可可脂。
黑巧克力中含有可可成分约60％以上，其中的可可碱是一种能兴奋神经的成分，所以很多人食用黑巧克力之后会觉得精神百倍、体力充沛。黑巧克力中所含的多酚类物质，可以抗氧化，对抗自由基的损害。