茄子鱼的做法,茄子鱼怎么做好吃,茄子鱼的家常做法

发布网友发布时间：2022-05-03 12:00

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热心网友时间：2022-06-19 18:49

食材用料：

茄子相克食物

蒜

葱相克食物

姜相克食物

酱油

料酒

盐

白糖相克食物

淀粉

菜谱做法：

1.茄子洗净，去皮。

2.茄子从中间切开，一分为二。

3.做出鱼的形状，用刀在茄子上划纵横交错的纹理，再用筷子做个鱼眼睛。

4.茄子鱼放入水中，浸泡十分钟左右。

5.茄子鱼从水中取出，控干水分，锅中放适量油烧温，茄子放油中炸至。
6.用小火慢慢炸，炸透后捞出备用。

7.葱姜蒜切末。

8.碗中放入酱油﹑白糖﹑盐和料酒，加水搅拌成汤汁。
9.锅中放少量油，加葱姜蒜炒出香味。
10.放入炸好的茄子鱼，倒入调好的汤汁，大火烧开转小火。
11.淀粉加水，搅拌均匀。
12.煮至汤汁变少的时候，倒入淀粉水勾芡即可出锅。
13.装盘即可。