一道凉拌猪肝的家常做法?
发布网友
发布时间：2022-05-03 12:00
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-19 18:49
用料
猪肝 一大块
大蒜 5瓣
小米辣椒 3个
葱花 一棵
生抽 2勺
耗油 1勺
盐 适量
凉拌猪肝的做法
买一块猪肝，煮前有时间最好泡泡水，然后切成长条放水里煮熟。
煮熟的猪肝切片，整块煮如果没熟的话，切片好再煮一下子。（整块煮熟的不会老哦）
请点击输入图片描述
做调料∶把蒜米辣椒剁碎，葱切小段放入碗中，锅里热油浇到碗里，放入一些生抽和耗油。
将调料汁淋到猪肝上，搅拌均匀就OK啦
请点击输入图片描述
热心网友
时间：2022-06-19 18:50
把猪肝焯水煮熟切片，黄瓜切丝，，胡萝卜切丝，香菜葱花备用。
把盐，酱油，香油，辣椒油等调味料搅拌均匀，就可以吃了，特点就是鲜香可口。
热心网友
时间：2022-06-19 18:50
第一步：
把猪肝切薄片。
第二步：大葱切点葱丝备用。不用整颗葱都切完。
第三步：姜切成细姜丝。
第四步：把猪肝、葱丝、姜丝放在同一个盆中，加味精、生抽、老抽、水塔醋、香油拌匀即可。
热心网友
时间：2022-06-19 18:51
猪肝250克
香菜3根
大葱1/4根
大蒜2瓣
小米辣1个
盐、白糖、味精各2克
生抽、香醋、香油、辣椒油、白芝麻各1勺
卤猪肝の卤料
姜片2片
花椒20粒
香叶3片
八角2个
桂皮(我好像忘记加了)1块
料酒、生抽各1勺
大葱2段
干辣椒2个
盐1勺
家庭版凉拌猪肝的做法
选新鲜的猪肝，用清水浸泡至少1小时，把血水冲洗干净备用家庭版零失败️凉拌猪肝的做法 步骤1
冷水下锅，加卤猪肝的卤料，参考卤猪肝用料，中小火烧开后，继续煮15分钟左右，用筷子插一下，没有血水说明煮熟了(煮的过程中把血沫去掉能更好去腥)家庭版零失败️凉拌猪肝的做法 步骤2
继续浸泡卤水中2小时，这样更入味，当然赶时间的也可以不浸泡家庭版零失败️凉拌猪肝的做法 步骤3
准备香菜段，大葱丝，蒜末，小米辣家庭版零失败️凉拌猪肝的做法 步骤4
把猪肝切成薄片，如图家庭版零失败️凉拌猪肝的做法 步骤5
切片的猪肝内香菜段大葱蒜末小米辣味精盐白糖生抽香醋香油加白芝麻辣椒油家庭版零失败️凉拌猪肝的做法 步骤6
搅拌均匀，即可开吃，太香了！偶尔吃一次真的太了️家庭版零失败️凉拌猪肝的做法 步骤7
热心网友
时间：2022-06-19 18:51
猪肝切片！
取水锅放入猪肝片，加热至水滚后取出！不要煮滚太久不然猪肝会太硬！
猪肝烫熟后要马上入冰水冰镇，凉后取出猪肝沥干水份拌入姜丝、蒜蓉酱油、姜丝拌匀，入冰箱冷藏2个小时入味即可食用！
