宾爵烘焙的慕斯蛋糕怎么做的??

发布网友发布时间：2022-05-03 12:06

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热心网友时间：2022-06-19 20:17

方法/步骤

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奥利奥饼干去掉里面夹心，装入袋子用擀面杖擀碎

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黄油隔水蒸至融化，倒入奥利奥饼干里搅拌均匀

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搅拌好的奥利奥饼干装入六寸蛋糕模具里，用勺子压紧，放入冰箱冷藏半小时
4
芒果去皮去核取肉

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把芒果用料理机打成泥，留下1/4芒果丁备用

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吉利丁粉加入70克凉开水上锅蒸，搅拌至无颗粒，再加入到芒果泥中搅拌均匀

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淡奶油加入30克白糖用电动打蛋器打至六七成发，比酸奶稍微浓些。

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把芒果泥加到淡奶油中搅拌均匀

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芒果慕斯糊就做好了

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从冰箱拿出蛋糕底，倒入1/3的慕斯糊
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倒入剩下的1/3慕斯糊抹平表面，盖住保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上
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时间差不多到再做镜面：把QQ糖放到碗里，加入凉开水和白糖

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上锅隔水蒸，要不停搅拌至QQ糖和白糖完全融化，拿出来晾凉，镜面就做好了。
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从冰箱取出慕斯糊，缓缓的倒入凉好的镜面，芒果慕斯蛋糕完成了，再放入冰箱冷藏2小时以上，我是放了一晚上。开始做梦吃吧！

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早上起来第一个就是打开冰箱，哇～美美的芒果慕斯做好啦！用风筒在外边吹一下就可以脱模了。蛋糕上面随个人喜好装饰，直接切开吃也行！