鳑头鱼烧什么好吃?
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发布时间：2022-05-03 12:06
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热心网友
时间：2022-06-19 20:17
胖头鱼又叫大头鱼，学名鳙鱼，中国著名四大家鱼之一哈。
1炸鳙鱼块：这道炸好的鱼块表面金黄酥脆，味道也鲜美，很不错哟，真是很下饭呢。我们都喜欢吃。
2豆参煮鳙鱼头：豆参是江西九江特有的一种豆制品,虽然与豆泡外形相似,口感却是天差地别。更是当地人家常做的一道名菜呢。
3大头鱼川弓白芷黑豆汤：一道广东靓汤哈，做法简单易学，煲出的汤清甜美味呢，非常好喝哦。
4清淡大头鱼汤：这道汤品很鲜甜，汤质非常白，很浓，不腥特别甜美，一下就喝了两碗呢，太美味了。
5红烧胖头鱼：这道菜有炖的过程，所以红烧鱼比较入味，味浓。也比较下饭哦，很好吃的一道菜，招待朋友的时候可以做一下。
6香辣炒鳙鱼块：每次买一条活鳙鱼，鱼头清蒸做剁椒鱼头，鱼尾炸了做香辣鱼块，两种口味，营养美味哈。
热心网友
时间：2022-06-19 20:17
鳙（学名：Hypophthalmichthys nobilis）是鲤科、鲢属鱼类。体延长而侧扁，腹部肉棱起自腹鳍基部至*前。头大而圆畔。吻宽钝。眼位于头侧中轴之下方。口端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出。鳃耙狭长而细密，但不相连，400枚以上。体被细小圆鳞；侧线完全，侧线鳞91～108。各鳍均无硬棘，背鳍软条3（不分枝软条）+ 7（分枝软条）；臀鳍3（不分枝软条）+ 12～13（分枝软条），腹鳍1（不分枝软条）+ 8（分枝软条）。咽头齿仅一列，齿式4～4，平扁，齿面宽大而有细粒状突起。体背侧灰黑而稍具金黄光泽，腹侧银白色；体侧具许多不规则的黑色小点。各鳍呈灰白色，上有许多黑色微细小点。[1]
生活于江河干流、平缓的河湾、湖泊和水库的中上层，幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长，为温水性鱼类，适宜生长的水温为25～30℃，能适应较肥沃的水体环境。性情温驯，行动迟缓。从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。原产于中国。在中国分布极广，南起海南岛，北至黑龙江流域的中国东部各江河、湖泊、水库均有分布，但在黄河以北各水体的数量较少，东北和西部地区均为人工迁入的养殖种类。
（概述图参考来源：[2]）
中文学名
鳙鱼
拉丁学名
Hypophthalmichthys nobilis
别称
花鲢、鱃鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、包头鱼、胖头鱼等
界
动物界
门
脊索动物门
