佛跳墙是一种什么食物?为何这道美食会这么出名?

发布网友发布时间：2022-05-04 12:23

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好二三四时间：2022-06-11 05:21

“佛跳墙”的大名是如雷贯耳，我都忘记自己是什么时候听说这道菜的了，好像是小时候在电视中看到的。那个时候就对这种集各种奢华、美味食材于一身的菜肴本身印象很深刻，今天我们就来聊聊“佛跳墙”。

“佛跳墙”最初是福建福州的当地名菜，属于闽菜一系，也有“闽菜之首”的赞誉。传统意义上的佛跳墙并不是简单的把各种食材放在一起炖煮，而是把少说十几种原料分别炮制处理好，最后再合为一坛，加高汤和绍兴酒文火煨煮十几个小时。

现在的做法，很多都是经过改良之后的做法了，最原始的做法并不是那么好操作的，而在家如果有炖盅之类的，倒是可以做个超级简化版。

简化版的要准备的原料也不少，需要鸡腿、排骨、笋、鸡胗、小鲍鱼、干贝、芋头、银耳、红枣、猪脚、牛蹄筋等等，这些原料算是相对比较常见的。当然，也可以根据自己的喜好来准备相关的原料。

热心网友时间：2022-06-11 02:29

佛跳墙。光听名字不容易知道。香味能吸引佛祖跳墙。

佛跳墙的名字来源于一首诗：“坛始肉香，佛闻弃禅跳墙。”从这首诗可以看出，佛跳墙的滋味首先是香。佛跳墙，又名满堂香，属于闽美食，是福州，福建的一道名菜。制作佛跳墙的原料有十几种，如鲍鱼、海参、鱼胶、牛皮胶、鲍蘑菇、鹌鹑蛋、花菇、牛筋等。制作这种美味的过程非常复杂。就是把这几十种食材单独做成一个菜，然后凑在一起，再加入肉汤和绍兴酒，煨十几个小时，味道极其醇厚。

它富含物质。海参、花胶、鲍鱼、元贝为基本食材，再加入香菇等食材，再加入肉汤、福建老酒，文火慢炖。整盘菜煮熟烧好后，均匀加热。吃到最后，可以在煮汤的同时加入一些其他的食材，做到物尽其用。

佛跳墙好吃不好吃，可以先看看几个佛跳墙的材料。

佛跳墙a罐

鸡脚鲍，海参、花胶、鲜扇贝、北极扇贝、鸭掌、对虾、鸡腿、白灵菇、莲藕、花菇、鲍汁

佛跳墙b罐

鸡脚鲍，海参、花胶、鱼翅、干贝、鸭掌、鸡肉、藕、牛筋、蘑菇、白灵菇、鲍汁

佛跳墙c罐

四鲍，鸡脚鲍，花胶、鱼翅、鲜扇贝、海参、鸡腿、莲藕、龙虾球、鸭爪、白灵菇、鹰嘴豆、鲍汁

好吃的佛跳墙

这些佛跳墙用料丰富。鲍鱼吃起来鲜嫩多汁，海参吃起来有弹性，口香糖又大又厚，让人心满意足。

整个佛跳墙看起来色彩鲜艳，食欲诱人；盖子一打开就很好吃，让人立刻垂涎三尺，回味悠长。因此，这种美味的食物具有很大的营养价值，可以美容养颜，促进身体发育，延缓衰老，增强免疫力。在这里介绍一下，不妨试试这个美食，值得推荐给身边的朋友。所以，你说，跳墙好吃吗？

热心网友时间：2022-06-11 03:47

佛跳墙是用一些比较名贵的食材制作而成，它的材料一般会有鱼翅鲍鱼瑶柱等食材烹饪而成。主要是因为它的汤底浓郁食材丰富而出名。

热心网友时间：2022-06-11 05:21

佛跳墙严格来说是一种炖品，会出名是因为这座浮雕墙的工艺很繁琐，而且每一样食材都是山珍海味昂贵无比。

热心网友时间：2022-06-11 07:13

佛跳墙可以说是中华美食里知名度非常高的一道菜，佛跳墙最主要的材料有鲍鱼、鱼翅、花胶、干贝、海参、鱼唇、鸽子蛋、瑶柱、蹄尖、、花菇、排骨，这道菜非常有营养，并且非常昂贵，所以才会这么出名

热心网友时间：2022-06-11 09:21

佛跳墙是一种非常美味的食物，它采用了很多高端的食材，比如有鲍鱼，海参等，它的营养非常丰富，能够补充我们人体的多种营养物质。

热心网友时间：2022-06-11 11:45

这是容纳了所有稀有的食材，通过大火熬制出来的一碗高汤，是大补的食物，曾经是皇上的御膳，在广东广为流行。