腊肉炖鸡怎做才能让汤又白又让汤是金黄色
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发布时间：2022-05-04 12:02
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热心网友
时间：2022-06-21 16:15
腊肉炖鸡的原料:
乡村老腊肉500克，土公鸡半只，老姜、大葱、盐、料酒、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精各适量。
腊肉炖鸡的做法:
1)老姜洗净，用刀拍碎；土公鸡洗净，用刀切成块；大葱洗净，挽成结；老腊肉清洗干净，切成丁。
2)锅置旺火上，烧鲜汤下土鸡块、老腊肉、老姜、大葱、料酒、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢炖至肉松软时，拣去姜葱不用，放人盐、味精、鸡精和均匀，起锅盛人汤碗中即成。
腊肉炖鸡的特点:汤汁乳白，肉质炽软，香味浓郁。
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时间：2022-06-21 16:15
