香辣酱怎样炒

发布网友发布时间：2022-05-04 12:08

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热心网友时间：2022-06-21 17:25

原料：
甜面酱100克，花生酱50克，荆沙豆瓣酱50克（剁碎），海鲜酱50克，牛肉松50克，红油100克。
制法：
将以上调料共置于容器中搅拌均匀或用少量色拉油在锅中炒至均匀即成。
说明：
　　此配方常用于香辣凤爪、香辣凤翅、香辣白肚片等，属香辣酱香型口味。

热心网友时间：2022-06-21 17:25

1干红辣椒剪碎（尽量剪得碎一些），花生切碎，姜、蒜切末。
2锅中倒油，烧热后小火先倒入豆豉、蒜末、姜末，炒出香味后再依次倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀。
3小火炒各料约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火。
4彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存。
主料：
油
1斤
干红辣椒
80克
豆豉
80克
熟花生米
200克
白芝麻
20克
配料：
蒜
4~5瓣
姜
1块
酱油
60ML
白糖
20克
五香粉
10克
盐
适量