猪大肠怎样炒才脆口

发布网友发布时间：2022-05-04 11:43

共2个回答

热心网友时间：2022-06-21 13:34

1.猪肠用清水洗一洗，把多余油去掉。
　　2.倒入盐，淀粉用力抓10分钟。
　　3.用清水冲洗到水是清的，这才干净
　　4，切成小段，沥干水分。
　　5，酸菜洗干净切碎，小辣椒切碎，姜切片。
　　6，先把酸菜用油炒一炒，加点糖，不够算可以加点醋。盛起来备用
　　7.烧开锅，加入姜，辣椒爆一爆，把猪肠倒下去爆炒。
　　8，加点盐，生抽炒一炒，加入酸菜盖上盖子焖一焖。开盖再煮一会就可以啦，（猪肠很容易熟，煮太久会很韧的）

热心网友时间：2022-06-21 13:34

你好，红烧猪大肠的做法如下：
用料：猪大肠500克青、红椒共150克水发木耳50克
调料：葱1棵姜1块蒜3瓣料酒、生抽各0.5汤匙精盐3茶匙
味精、香油各1茶匙淀粉3茶匙花生油1汤匙
制作
1、先猪大肠洗净煮至八成熟改刀成三角片用料酒、姜腌渍
2、木耳、青红椒改刀三角片姜切片葱切段蒜拍成茸
3、锅加底油下葱、蒜炝锅加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅
4、锅加底油下入猪大肠爆炒加入精盐、生抽、料酒放入炒好青、红椒木耳翻炒放入香油勾芡出锅
特点: 此菜色泽艳丽，味辣鲜美。
希望能够帮助你。