柿子点心的做法大全
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发布时间：2022-04-21 07:07
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热心网友
时间：2022-06-18 15:05
材料：柿子2只，牛奶200ml。
做法： 1、柿子去皮，只取放软的柿子果泥。 2、加入牛奶，用料理棒搅打均匀。 3、直接倒入布丁碗里，如果有气泡，用小勺子挖出去，再放入冰箱等着凝固即可。
小贴士：因为配料很简单，所以成品味道完全由柿子口味决定。不够成熟的柿子吃起来会略有点柿子特有的涩味，觉得柿子不够甜的，可以在混合的那一步加入白砂糖。
柿子可以做什么甜品：柿饼
材料：柿子。
做法： 1、柿子洗干净沥干水份，把柿子皮刨掉，然后烧锅热水烫烫，柿子皮大有用处，晾干过几天用。 2、柿子码在自己要用的工具里，拿出去晒晒，要是自家产的柿子，一定要留蒂，可以用绳子挂起来晒。 3、晒了几天的柿子，开始第一次捏柿子了，力道要轻一点。 4、再过几天开始第二次捏柿子了，力度要保持好，不要捏破皮了。 5、过个两三天第三次捏柿子，这次力道要大一些，再晒晒就好了，感觉里面软软的就好了。 6、取一个大点的工具装柿饼，一层皮一层柿饼，最后用柿饼皮盖住。 7、过个十几天就长白霜了，可以一个一个码入纸箱保存。
小贴士： 1、柿子刨完皮后，用热水洗洗，这样不会滋生细菌也干净点。 2、柿饼一定要分几次捏，不能一次到位，第一次力道要很轻，之后力道要大一点，千万不能捏破皮了。
柿子可以做什么甜品：柿子大福
材料：水晶柿子10只，糯米粉150g，鹰粟粉(玉米淀粉)50g，白沙糖40g，牛奶270g，白豆沙250g，糯米粉。
做法： 1、本地小软柿子洗净去蒂擦干水分备用。 2、糯米饭、鹰粟粉、牛奶、糖倒入容器里，用蛋抽混合均匀至完全没有颗粒，装在一个深一点的盘子里。 3、锅里放水烧开，把盘子放入锅内，隔水大火蒸20分钟至无液体为止。 4、蒸好以后用刮刀将面团取出，带上一次性防粘手套，把面团揉软周围撒上手粉。用保鲜膜包好防干。 5、将冷藏好的白豆沙平均分成每个40g，这样不粘手。 6、白豆沙团用手指捏出窝窝头形状，把柿子放中间包起来，象包豆包或月饼一样。 7、将揉好的面团用刮刀分割成每个50g，揉圆按扁沾手粉用擀面杖擀薄，再把包好的白豆沙大福放上收口捏紧朝下，为了美观。将包好的整个柿子沾上炒熟的糯米粉防粘，放入纸托里。
小贴士： 1、做大福的柿子一定要皮薄的，捂软不涩的才好吃。 2、白豆沙可以放冰箱冷冻十分种再包不粘手。如果发粘可以把白豆沙放保鲜膜上压薄再包。 3、蒸好的糯米面团最好温热时就揉匀，揉时涂点软化的黄油就不粘手了。 4、吃不完的柿子大福密封好，放冰箱冷藏保存。第二天也是软糯的。
热心网友
时间：2022-06-18 15:05
焦糖布丁是一款点心，以牛奶、蛋为主要原料，细腻柔滑，独特甜蜜气息。具有层次分明的口感，深受欢迎。
制作材料：
1、牛奶1/2杯
2、鲜奶油1/2杯
3、常温鸡蛋4个
4、糖1/3杯
5、香草精油适量
制作方法：
1、先把烤箱140°C~150°C预热；
2、小锅里放入75g砂糖，小火熬煮至浆状，可以用小勺轻轻的把锅*的砂糖推到锅周围，让砂糖可以均匀受热溶化。不可搅拌，这时把准备好的10ml开水倒入糖浆中，快速搅拌均匀，趁热倒入布丁模具底部，薄薄的一层即可。（根据个人喜好，喜欢略苦的就熬煮至起小泡；喜欢甜的把糖熬成褐色浆状即可）
3、把全蛋和蛋黄打入大碗，放入65g砂糖将蛋打散。
4、把15g砂糖放入400ml牛奶用另用一口锅小火煮至快开之前关火，滴入数滴香草香精稍稍搅拌。牛奶的温度不可过高。把煮好的牛奶分次倒入打好的蛋液中，再用面粉筛滤去奶皮和泡沫，过滤后烤出来的布丁会很光滑。
5、过滤好的布丁蛋液倒入模具中，再用厨房纸轻轻吸去蛋液上的细小泡沫（如果不吸的话结果烤出来的布丁旁边的一圈就有小眼）。
6、在预热好的烤盘中倒入大约50°的热水，把模具放上后，表面上覆盖上锡纸，时间大约20~30分钟。（覆盖锡纸一是可以保持蛋面滑嫩，二也可以帮助加温，缩短烘烤时间）。
7、放入冰箱冷藏4~5个小时。脱模时，用小勺顺着布丁的周围轻轻的压圈，让布丁和模具脱离，再放入热水稍稍浸泡几分钟就好脱模了。
8、最后一个可口的焦糖布丁就呈现在你面前啦！
简单粗暴的制作方法，味道却让你回味无穷。
制作材料：
香蕉1根、牛奶100ml、鸡蛋1一个。
制作方法：
1、香蕉去皮，用勺子压成泥。
2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。
4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可。
材料：
糯米粉90克，玉米淀粉20克，玉米油20克，糖5克，水125克，红豆
做法：
1、碗中放入糯米粉，玉米淀粉，糖拌匀加入油和水搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸20分钟
2、蒸熟放凉，擀丞长方形，平铺一层红豆，然后卷起撒一层椰蓉切块即可
回答这个必须要有专门的仪器，或者是使用筷子插几个孔，也是比较不错的，就会用一些垂直的发酵口。
