发布网友 发布时间:2022-04-21 06:44
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热心网友 时间:2022-06-18 12:41
蒜苔是一种很有营养的食物,制作方法也是多种多样,比方说腌制蒜苔、蒜苔炒肉,凉拌蒜苔等等。凉拌蒜苔的做法非常简单,用到的配料也都是家中常备的,夏天没胃口时做上一盘凉拌蒜苔,绝对能成为家里最受欢迎的一道菜。
我们首先把蒜苔的尾部剪掉,把蒜苔从中间一切为二,胡萝卜切成薄片,木耳用水洗干净之后泡发备用。木耳千万不要提前一夜泡发,以免产生毒素,泡发的水温度不宜太高。锅中烧水,水开之后把胡萝卜片和蒜苔倒入锅中焯水,时间不要过长,两分钟左右就足够了。最好在水中放入一些盐和食用油,这样能够让做出来的蒜苔更加翠绿好看。
蒜苔和胡萝卜断生之后捞出,放在一旁备用,如果想让口感更脆嫩,可以放入冰水当中过一下凉。把木耳放入开水中焯三分钟左右,同样捞出放在一旁备用。我们把蒜苔撕成细条,在盘中放入木耳、胡萝卜。在干净的碗中加入食用盐,香醋、生抽、少量的白糖。锅中烧油,油热之后放入花椒炸出香味儿,然后直接把油淋入放调料的碗中。
凉拌蒜苔的调料就完成了,吃的时候直接把调料淋在蒜苔上,好吃的凉拌蒜苔制作完成。如果想要这道菜外表更好看的话,可以适当的摆盘,绝对是一道美味的下饭菜。这道菜口味并不辣,如果喜欢吃辣的可以在调料中加一些红油、小米辣,就成了香辣凉拌蒜苔。也可以炸一些花生米放在上面,清爽的凉拌蒜苔搭配香脆的花生,让这道菜变得更加好吃。炸花生米时要注意冷锅冷油,油不用太多,小火慢炸,锅铲不停的翻拌花生,等花生变色之后就可以关火了。
热心网友 时间:2022-06-18 12:41
第一,腌蒜苔,第二,蒜苔炒肉,第三,凉拌蒜苔,第四,香锅蒜苔,第五,蒜苔炒木耳,这些都是不错的吃法。热心网友 时间:2022-06-18 12:42
可以用蒜苔炒肉,这样的做法也特别的好吃,吃起来口感也特别好,这也是非常好吃的一道菜,味道特别的棒,口感也是非常香,还可以用蒜苔炒鸡蛋,这也是非常好吃的一道菜,还特别的有营养,吃起来非常美味。热心网友 时间:2022-06-18 12:42
清炒蒜苔,腐干炒蒜苔,蒜苔炒肉,爆炒蒜苔,蒜苔炒木耳,都是特别好吃的菜。热心网友 时间:2022-06-18 12:43
蒜苔炒肉丝,蒜苔炒鸡蛋,土豆炒蒜苔,腊肠炒蒜苔,凉拌蒜苔,蒜苔炒鸡杂等等。南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一