麦饭石不粘锅长期使用有什么危害？
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发布时间：2022-04-21 06:44
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热心网友
时间：2022-06-18 12:47
长期用麦饭石锅对人体没有害处。
麦饭石是一种复合矿物，含有多种对人体有益的微量元素，具有良好的吸附重金属离子和溶解矿物质功能，因斑点像大麦饭而得名，也是我国应用历史悠久的一类传统天然矿物药石。主要用于外敷治疗痈疽。
麦饭石无毒无害，具有一定保健功能。麦饭石的主要功能与其吸附、溶出两个特性有关。在物理结构上，麦饭石属于多孔性海绵状结构，这极大地增加了麦饭石与外界接触的表面积，并能够产生较强的静电引力，可以吸附有害的重金属离子，净化水体，提高活性氧浓度。
在化学组成方面，其含有铁(Fe)、锌（Zn）、硒（Se）等可溶出的有益微量元素，以及钠、钾、钙等矿物质有益健康。
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市面很多表面有麦饭石粉涂层的不粘锅具，打着麦饭石的旗号吸引消费者，但其功效可能并不理想。因为麦饭石要发挥健康功效，需要大面积接触水或食材，但一般情况下不粘锅的接触层是一层致密的聚四氟乙烯，不透水，不透油。
所以即使有麦饭石涂层可能也接触不到食材，其中的微量元素更难穿过防粘涂层进入食物，更别说吸附重金属等其他功能了。
大多纯麦饭石产品质地较脆，一般不能见明火，遇到高温就容易裂开。所以如果使用纯麦饭石锅烹饪，可以用电磁炉加热，或炖煮一些食物，这样既可以更好地享受麦饭石带来的健康效应，又能够减少摄入高油高盐和高温加热的菜品，还可以减少做饭者的油烟伤害。
参考资料来源：人民网—麦饭石锅最好用电磁炉
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时间：2022-06-18 12:47
真正的麦饭石不粘锅是非常适合长期使用的，没有危害。
麦饭石不粘锅属于天然材料锅，可以直接放在明火上使用的，导热快。要注意一定要去正规的网站或者正规商场里去购买不粘锅，因为不粘锅的涂层有好有坏，区别非常大，好的涂层对身体无害，但是质量不过关的不粘锅非常有可能损害健康。
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注意事项：
1、不能用金属铲、不能用金属刷子、避免硬刷，适用木铲、竹铲工具烹饪，适用抹布擦拭清洗。
2、煮海鲜尽快清洗。
3、第一次使用锅，应在锅表面涂上油，保护涂层。
4、如果做饭时不小心糊锅，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
参考资料来源：百度百科-麦饭石锅
热心网友
时间：2022-06-18 12:48
真正的麦饭石不粘锅是非常适合长期使用的，没有危害。
麦饭石这种材质，本身就是无毒无害的生物性矿物，锅体内壁采用麦饭石矿物质为基本材质，自带麦饭石涂层，真的一点都不粘！做完一道菜，直接用水清洗就会干净，不会有食物残留和油污，超省心
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