猪肉炖粉条的简单做法?
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发布时间：2022-04-21 06:55
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热心网友
时间：2022-06-18 13:53
猪肉炖粉条的简单做法：
1、首先，准备1颗新鲜的大白菜，将它清洗干净后，先将它的头部切断，再将它改刀切成粗条，摆放在案板上备用，另外，取少量新鲜的五花肉，将它切成厚点的薄片（或者方块），装入碗中备用。
2、起锅烧油，油烧热后，先将肉片倒入进去，小火煸炒出油脂后，再加入适量的葱姜蒜末，和少量的干辣椒，炒出香辣味后，再加入少许的生抽、蚝油、老抽，直到炒上颜色为止，状态如上图所示。
3、酱汁炒香后，再放入提前切好的大白菜，和事先泡软的红薯粉（粉条），然后，倒入适量的清水（没过食材即可），大火烧开后，再加入少许的盐、鸡精、十三香调味，等以上两种辅料充分吸收了料汁的香味后，不仅会变得香辣味美，而且非常的入味，吃起来既美味，又非常的接地气。
4、出锅前，再撒入适量的小米椒，继续大火煮3-5分钟后，即可出锅装盘，家常版猪肉炖粉条制作完成，口味鲜甜微辣，超级的美味。
热心网友
时间：2022-06-18 13:54
猪肉炖粉条的简单做法？
第1步、粉条提前用清水泡软，这样做的目的是炖的时候节省时间，熟得快。
第2步、把葱姜蒜、桂皮、八角、白芷、草果、肉蔻、香叶、陈皮、山楂干、花椒、小茴香等配料准备好，配料比较灵活，随个人口味灵活调整，但至少要有葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶这几样。
第3步、五花肉入水煮几分钟，加一勺料酒去腥味。
第4步、捞出后切成大小适宜的肉块，三厘米左右吧。
第5步、锅中倒油烧热。
第6步、下入肉块煸一下。
第7步、煸至出油，肉块变成金*，盛出来备用。（这一步的做法是为了让肉块煸出油脂，吃起来不腻）
第8步、锅中留底油，下入葱姜蒜，爆出香味。
第9步、下入肉块，加入酱油，翻炒一下。
第10步、向锅里倒入适量的水，一般以没过肉块为宜，可以多加一点，因为粉条很吸水。
第11步、再加入大白菜等所有配料。
第12步、中火炖个20分钟后加入粉条。
第13步、粉条快炖熟时加入适量的盐。
第14步、继续炖几分钟至粉条完全成熟。
热心网友
时间：2022-06-18 13:54
主料：五花肉 500克、红薯粉条或土豆粉条 150克、京葱1根、 蒜瓣3瓣
1、把所有材料准备好。
2、粉条提前用温水泡软。
3、五花肉洗干净，切成块。
4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
5、京葱洗干净，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗干净。
7、蒜瓣去衣备用。
8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。
10、加入1勺老抽给肉上色
11、然后加入白菜翻炒出水分
12、可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖
13、大火烧开转小火慢炖20分钟
14、加入泡好的粉条再炖5分钟
15、加入味精等调料，出锅
配料：八角1颗、桂皮少许
调料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、抽 1小勺、 冰糖 10克
热心网友
时间：2022-06-18 13:55
①粉条在温水中泡软。
②白菜洗净撕成片，五花肉洗净切片
③大葱切段，姜切片
④起锅不放油放入五花肉，一直煸炒出油微焦
⑤放入葱姜蒜炒出香味，加生抽老抽，翻炒至肉片上色
⑥下入白菜，将白菜炒至见软，加入能没过白菜的水
⑦加入八角，将锅中水大火煮开，水开后将粉条铺在白菜上
⑧加盖转小火，将所有食材闷熟
⑨最后加入少许盐调味。大火稍加收汁即可。
热心网友
时间：2022-06-18 13:56
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1
猪五花肉、干的粗粉条、干香菇、大白菜、大葱、姜、八角、香叶、花椒、冰糖、黄酒、酱油、鸡粉。
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2
先把八角、花椒、香叶放入香料盒里盖好盖子。
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3
大葱切段姜切片，然后把香料盒和葱姜放入锅中。
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4
把泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒入锅中煮开。
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5
炒勺上火烧热注入少许烹调油，然后把切好的五花肉倒入锅中煸炒。
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6
把肉煸炒至微微发黄倒入汤锅一中。
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7
用大火再次把锅烧开，倒入黄酒和酱油，盖好锅盖，用小火焖制40分钟，40分钟后下入泡好的粉条，焖8-10分钟。
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8
粉条焖10分钟后，用盐和鸡粉调味。
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9
调好味后捞出香料盒。
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10
下入大白菜，改用大火收汁，边收汁边翻炒。
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11
把收好汁的猪肉炖粉条，用勺舀入砂锅中，砂锅上火，再用微火焖制5分钟，便可上桌享用。
