南瓜怎么和面
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发布时间：2022-04-21 06:58
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热心网友
时间：2022-05-16 20:52
2. 500克面粉+2克盐，打入一个鸡蛋（大约45-50克），然后倒南瓜泥，鸡蛋和南瓜泥总重200克。
3. 用力揉成面块，放入保鲜膜醒发半小时到一小时（面粉和液体混合时，用筷子或者手指划圈搅拌成棉絮状，然后再用手腕压面，用力揉成一个比较完整的面块。用压面机的一档压比较省力，比较粗糙但是成型了，就可以放保鲜袋醒发了，面团可以更好地吸水~）
4. 用一档压成比较厚的饼，反复折叠，看到比较均匀光滑就行了哦~
5. 用二三四五档，依次压几遍，面皮变薄，变得有韧性。
6. 宽面一般压到5档，细面压倒5档或6档都OK哈~面皮上均匀抹上玉米淀粉，用擀面杖卷起来。
7. 压好面，挂起来晾干或者卷好湿面，用保鲜袋装起来放入冰箱冷冻保存。
1、南瓜蒸好压成泥；
2、加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成团；
3、放温暖处饧放到两倍大；
4、分成剂子，整形，饧放20分钟后冷水上汽15分钟，焖一会揭开。
做法二
食材：
南瓜泥260g
面粉300g
酵母2g
步骤：
1、南瓜去皮、去瓤切块；
2、蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；
3、加面粉揉匀；
4、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；
5、发好的面团挤出空气，揉匀；
6、团成长条；
7、手拽成馒头大小的剂子；
8、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。
热心网友
时间：2022-05-16 20:52
用料
普通面粉300克
台湾QQ南瓜半个
酵母4克
无水南瓜馒头的做法
南瓜洗净，对半切开。
南瓜切大块，蒸锅蒸熟，凉至温热，用勺子碾碎。
然后加入酵母和面粉揉成面团（一定要有心理准备，很粘的，需要不停的加面粉)。
盖上保鲜膜，发酵至面团原来的2倍大。
揉面排气，分成大小一致的8个小剂子，揉圆。
入蒸锅，锅内放冷水，中火，上大气后15分钟左右就熟了。
瓜是天然的酵母，用南瓜制作的馒头特别松软Q弹可口，蒸好的馒头，带着一股南瓜的清香，一口气能吃上两个。
小贴士
关火后不要马上开锅盖，大约3-5分钟后开锅，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
