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紫薯山药糕怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-21 06:58

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4个回答

热心网友 时间:2022-06-18 14:15

 紫薯山药糕是一道简单易做,口感软糯的小甜品,蒸熟后的山药和紫薯捣成泥,压成喜欢的形状,营养又健康,特别受到很多不爱吃紫薯和山药的小朋友的喜欢,但是很多人在制作过程中会发现,即便是用模具来按压捣碎的山药泥和紫薯泥,但是不好脱模,容易散开。

 紫薯山药糕是一道制作简单,营养丰富、好看又好吃的开心小甜点,如果用月饼模具制作出来,那颜值直接爆棚,白色和紫色结合在一起,颜色鲜艳,层次分明,令人垂涎欲滴,它是小朋友的最爱,当然也非常适合老年人食用。

  


  紫薯山药糕,是以紫薯和山药两种食材为主要原料,经过高温蒸制后搭配上一些食材加工而成。紫薯和山药这两种食材,营养都比较丰富,它们又是人们日常生活中比较常见的食物,所以朋友们,要想制作这道美食其实是非常方便的。下面就来跟朋友们分享这道紫薯山药糕的制作方法吧。


  紫薯山药糕

  需要食材:紫薯3个、山药1根、蜂蜜少许、橄榄油少许

  制作方法:

  1、山药和紫薯带皮用刷子清洗干净,把山药切成数段,紫薯切块。

  2、蒸锅中加入足量清水,烧开后分别把山药和紫薯放入蒸锅中蒸熟。如果家中有多台数的那种蒸锅,可以一起蒸制。

  3、大火蒸30分钟后,用筷子能轻易插穿紫薯,就证明己熟透,关火取出。因各地紫薯品种略有不同,最好是先用筷子试一下。

  4、把紫薯和山药去皮后,分别放入两个干净的盆中。用勺子压成泥状,分别加入蜂蜜搅拌均匀。如果太干,可以加入适量橄榄油。

  5、从中各取出适量的食材放入月饼模具中压紧,然后脱模即可食用。(模具内提前刷上薄薄一层橄榄油,这样容易脱模)


  一道颜值超高,营养丰富的紫薯山药糕就制作完成了。喜欢的朋友明天就行动吧!

热心网友 时间:2022-06-18 14:16

做法:
1、将紫薯和山药分别蒸熟,趁热压成泥;
2、分别将紫薯泥和山药泥用勺子在漏网上碾压过筛成细绒;
3、取小月饼模,先填入一勺紫薯泥,压实,再填入一勺山药泥压实,最后用紫薯泥将模具填满;
4、轻轻按压模具,压出花形;
5、淋上桂花、蜂蜜或果酱即可。

热心网友 时间:2022-06-18 14:16

首先选择山药要选择铁棍山药,因为铁棍山药的黏性很高,非常适合做蒸糕,不需要加其他的东西自己就能成型的呢

热心网友 时间:2022-06-18 14:17

简单。将紫薯打成泥,跟山药混合起来蒸二十分钟就能吃。
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