胡椒和花椒的区别,两者有什么不同
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发布时间:2022-04-21 06:04
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热心网友
时间:2023-11-06 10:35
花椒和胡椒都是我们生活中常用的调味料。两者的品种不同,外形不同,用途也不同。具体内容如下:
花椒和胡椒的不同点
品种不同:花椒属于花椒属的植物,它的果实呈圆形,绿豆大小。不仅果实可以食用,全株都可以食用,且有药用价值,胡椒则属于胡椒属,可它的果实属于圆形的浆果,只有浆果部分可以使用。
外形不同:花椒虽然说全株都可以食用,但是我们经常食用的就是它果实的外皮,也就是我们常用的调料品了,它的果皮未成熟时是青色,成熟后变为红色。胡椒只有浆果可以食用,我们常吃的胡椒,其实就是浆果的种子,未成熟时是青色,成熟后会变为乳白色。
用途不同:花椒的用途要比胡椒更广一些,无论是肉类还是蔬菜,都可以适量放入一些花椒调味。而且花椒还有开胃健脾,除湿止痛,温中散寒的功效。胡椒的使用范围则要窄一些,往往在煲汤上更常用一些,有着增进食欲,治疗消化不良的功效。
以上就是小编整理的花椒和胡椒的区别,花椒分为大花椒,小花椒,青椒和豆椒,胡椒则分为白胡椒和黑胡椒,我们在使用时可以根据用途来挑选。希望以上内容可以帮到大家!