淮安特产有哪些
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发布时间：2022-04-21 06:09
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时间：2023-11-06 09:34
淮安特产有淮山药、白马湖大闸蟹、金湖芡实、淮安黄瓜、红纱熏烧鹅。
1、淮山药
淮山药是山药的一个品种，其外表像一个小圆柱子一样，表面土灰色，上面还有一些毛须覆盖。据了解，淮山药的原产地是江苏淮安一带，这里出产的山药茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用；现在说的淮山药，则是江苏安徽附近，其他地方产出的是俗称的山药。
2、白马湖大闸蟹
白马湖大闸蟹是江苏省淮安市、扬州市的特产，背甲色泽呈青灰或墨绿色，隆起处饱满浑圆，腹甲乳白色，无水锈斑，背、腹甲后缘交汇处饱满微微涨开；从腹面观，通体白净，附肢舒展，形如怒放蟹爪菊；因为长期处于水草环境，磨损少，足尖锐利金*。
3、金湖芡实
金湖芡实是江苏淮安市金湖县的特色产品，色泽白亮，颗粒形状圆整大小均匀，粉性足，个头饱满，口感鲜嫩。金湖境内有丰富的水资源和众多湖滩洼地，为金湖芡实提供了比较好的生长环境，当地民众也喜欢食用芡实。
4、淮安黄瓜
淮安黄瓜是江苏省淮安市的特色农产品，粗细均匀，瓜把短，无棱，刺密。果肉呈淡绿色、含水量高，瓜肉清脆细腻，微甜爽口，可生食，也可凉拌或炒食，地域特征明显。
5、红纱熏烧鹅
红纱熏烧鹅是江苏省淮安市金湖县的特产，是通过用红纱布将处理干净的鹅进行包裹，并放入锅中进行一系列的熏烧而成，因此大家给它起了一个十分适合的名字，叫“红纱熏烧鹅”。
