鱿鱼清蒸怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 06:30

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热心网友时间：2023-10-15 21:21

步骤一：将买来的鱿鱼清洗并处理干净，将鱿鱼处理好后将鱿鱼切成小圈，切好后将鱿鱼放到碗中并加入清水和盐浸泡几分钟，这样做是为了去除鱿鱼中的腥味，几分钟后将浸泡的鱿鱼放入盘中摆好，并在鱿鱼上面摆上蒜头、葱段以及姜片，再放少许料酒，加入料酒是为了去进一步的去除鱿鱼中的腥味。

步骤二：起锅烧水，水开后将鱿鱼放到锅中蒸，大概蒸六分钟左右就可以了，蒸好后去除姜葱，倒掉多余的汤汁，再往上面铺上铺上葱叶然后淋一遍热油在加一些生抽就可以了。

热心网友时间：2023-10-15 21:21

用料详情
主料：新鲜小鱿鱼(半斤)、葱、红辣椒(少许)
辅料：油(2大匙)、蒸鱼豉油(3大匙)
做法步骤
1.鱿鱼洗净去外皮，葱和红辣椒切丝
2.锅中大火烧开水后，鱿鱼摆盘入锅蒸6分钟，关火焖4分钟，打开盖倒出盘中的水
3.倒入蒸鱼豉油，铺上葱丝、红辣椒丝，烧热油后浇上即可
烹饪技巧;最好用新鲜鱿鱼，越新鲜越好吃。