用鸡蛋做的面条怎么做
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发布时间:2022-04-21 06:42
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热心网友
时间:2022-06-18 12:34
原料
鸡蛋两个,鸡精1g,盐3g,香油5g,挂面300g
步骤
1、在把鸡精和盐放进碗里,加入少量的水,拌匀;
正宗鸡蛋面照片(20张)2、把鸡蛋打入碗中,用筷子打到起泡; 番茄鸡蛋面的家常做法大全_番茄鸡蛋面的做法
3、用清水煮面,煮好后装到盘子里,留少许水在里面;
4、把放鸡蛋的碗放到锅里,少沸水蒸3-5分钟;
5、蒸好后取出,加入香油,用筷子把鸡蛋拌开;
6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用;
鸡蛋面做法2
1.先说炒蛋细节,适用于任何菜中的炒蛋哦:炒蛋时先不要放油,将锅烧热后再倒油,这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下,让锅的大部分都沾到油,也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油,炒出的蛋色泽金黄味道也很香(除非你不吃胡油),鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花,蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老,因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火候:刚下锅大火,差不多定形时中小火。
2.盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅(此时可以不用胡麻油),除了老姜还要加葱花(和蒜末),爆香后加西红柿,如果想要口感更好一些,可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮,再加调料。注意如果是味精就后加(出锅前)因为味精不宜烹饪过久;鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂,汁水适量即可出锅,出锅前可淋香油。
还可以在出锅前放一些蒜末进去,搅拌一下就关火,这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下,味道很不错美味鸡蛋面(12张)。
3.炒西红柿时还有另一种做法:可以切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒,青椒可以提香,味道也很好
4.出锅[1]后也可以加一些水淀粉进去,记得要拌匀,这步也叫勾芡或打卤。
热心网友
时间:2022-06-18 12:34
1.准备好所需的材料
鸡蛋煮面条的做法步骤22.起油锅,把鸡蛋打进去,等煎好底下那面的时候,在蛋黄上洒点细盐。
鸡蛋煮面条的做法步骤33.生菜洗干净,葱切成很细的葱花仔。
鸡蛋煮面条的做法步骤44.把煎好的鸡蛋和面条放进锅里。
放上适当的水。一起煮。
用锅铲把面条松开。
鸡蛋煮面条的做法步骤55.把生菜放进去。
鸡蛋煮面条的做法步骤66.洒上点鸡精。
鸡蛋煮面条的做法步骤77.把葱花洒上去,OK,美味的早餐来了
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