花生怎么保存
发布网友
发布时间：2022-04-21 06:37
共4个回答
好二三四
时间：2022-06-20 06:18
新鲜花生怎么保存？
1、新鲜花生收回来后，把花生摘下来，然后把泥土清洗干净，沥干水份后放在太阳下晒干，直到口咬发脆，手摇有响声，剥开荚壳手搓种皮容易脱落时，含水量一般已经在10％以下，这时候就可以入库贮藏了，2、将新鲜的花生摘下，放进坛子里，然后再将坛子密封放到阴凉通风处就可以啦，要注意不要将花生表皮的土壤去除，因为这样能最大程度的保存花生的新鲜度；
3、将新鲜的花生用淘米水淘洗干净后放入锅内，然后依次放入盐、花椒、桂皮等调料，开火炖煮20分钟，将花生捞起后沥水并放凉，装入保鲜袋内，放入冰箱冷冻保存，鲜花生是在常温下最难存贮的农产品之一，目前国内比较成熟可行的保鲜方式主要有两种，一是利用冷库低温速冻，二是预煮后真空包装，但这两种方法都比较麻烦，而晒干花生然后再贮存是农村最常用的保存花生的方式，但是在贮藏过程中，它很容易吸收空气中的水分而受热发霉乃至变质，所以，要定期将花生搬出来晾晒。
热心网友
时间：2022-06-20 03:26
2、沥干水份，再用大风扇吹干，保持干爽，就能保存久一点，口感也会比较好。
3、先把花生米晒干，晾1～3天，放入干净的塑料袋内，把口封好，放进冰箱，可以保存很长时间，一年是没问题的。
花生的营养价值：
1、花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。
2、花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
3、花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
扩展资料：
煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。
另外，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，而且耐高温，即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。
有它具有水溶性，而经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全，也易于消化吸收。而且，炒炸会使花生甘平的属性变为燥热，若过量进食，或本身体质属虚火旺盛，就会出现热气的征状。
热心网友
时间：2022-06-20 04:44
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花生米该如何保存
蓝色忧郁蓝色忧郁 4925次浏览2018.03.20
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操作方法
01
很多朋友喜欢吃花生，那么买回来的花生如果吃不完，该如何保存呢？今天就跟着小编一起来学习一下。
一是贮藏前要将花生米充分晒干，使花生米含水量降到8%以下。据试验，花生米含水量低于8%时，贮藏十分安全，即使在－25℃时，也不影响发芽力。当花生米含水量高于10%时，呼吸作用增强， 释放出大量热能，易使花生米霉烂变质和生虫。
二是要提高花生米净度，清除杂质及没有发育成熟的秕果、病果和破伤的荚果。
三是对贮藏场地要严格消毒灭菌、防潮，保持库内通风干燥。
四是贮藏器具以编织袋、麻袋为好，避免用不透气的塑料袋贮藏。塑料袋贮藏花生米易造成空气不流通，使花生米进行无氧呼吸，种胚中毒，同时呼吸产生的水份和热量不易散发，而使花生米发热霉变。
五是花生米不能与农药、化肥同仓存放。许多农药和化肥都有一定的挥发性、腐蚀性，时间一长，对花生米的细胞和种胚具有损害作用。分享来自陈德全花生购销部。
六是贮藏期间要注意勤检查，看花生米是否受潮、被虫、鼠危害以及花生米发芽势、发芽率是否降低，发现问题，及时处理，确保花生米安全贮藏。
热心网友
时间：2022-06-20 06:52
干花生的存放要注意密封，干燥通风。
储存方法：先将花生粒晒干，使其彻底干燥，再用塑料食品袋或是玻璃瓶将其装起来密封，密封之前放入一些剪碎的干辣椒片或是花椒粒。然后放在干燥通风的地方保存，可以起到防潮、防霉、防虫的作用，这样的花生粒可以保存8～12个月。
避免花生发霉的方法
