金针菇黏了还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 06:15
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热心网友
时间：2022-06-18 10:47
在菜市场买回来，当天食用最好。如果一定要保留。放冰箱是比较好的。冰箱的低温保存在三度左右。金针菇也是低温生长菌类。在合适它生长的环境里短时间保存时最好的，保存时，放在盘子里或盒子里。
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金针菇怎么保存时间长
1、低温保鲜法。在温度为3℃--5℃、空气相对湿度为80％的条件下可保鲜7天—9天。
2、晒干法。将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度，可先将鲜菇放在开水中烫3分钟—5分钟后再晒干，然后用塑料袋包装保存。
3、烘干法。在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。
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金针菇怎么做好吃
凉拌金针菇
材料：金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许。
做法：
1、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。
2、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。
红酒油麦金针菇
材料：油麦菜，金针菇，红酒。
做法：
1、油麦菜洗干净，切断，少量油炒一下油麦菜，炒倒之后，备用。
2、接着再放一点玉米油，加葱末，姜末，生抽，炒金针菇。
3、1分钟后，加2大勺红酒，再炒1分钟，加盐，油麦菜，水淀粉勾芡，摆盘，出锅。
热心网友
时间：2022-06-18 10:47
金针菇的保存时间很短，一旦有酸味说明已经*变质了。粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物。高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味或酒味。
如果食物在家庭储存过程中出现了酸味或酒味时，通常意味着食物受到了微生物的污染，发生了*变质，不宜继续食用。粮食、水果等一次不要买太多，最好放在干燥、通风的地方储存。
扩展资料：
挑选金针菇常识：
挑选菌柄的长度大约在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。金针菇有两种品种，*与白色。*品种的优质金针菇颜色，应为淡黄至黄褐色，菌盖*较边缘稍深，菌柄上浅下深;而白色品种的优质金针菇，则应是白色或乳白色。
挑选时应挑颜色特别均匀、鲜亮，具有清香味没有异味的金针菇，否则很可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过的。专家表示，作为食材的金针菇挑选是有讲究的，并不是所有的金针菇都是合格的正规产品，如果选错了食材，不仅对身体无益，反而可能会有危害。
建议大家购买金针菇时，应尽量选择工厂化栽培的生态菇，白色金针菇，粗纤维少，细嫩，营养安全指数最高。这样按照原则挑选的金针菇就更有利人体健康了。
热心网友
时间：2022-06-18 10:48
个人认为金针菇既然黏了就不要再食用了，
有可能已经变质了，
为了自己的身体健康
不建意再食用
谢，谢。
热心网友
时间：2022-06-18 10:48
