清炖螃蟹咋做？？？？？？？

1、将螃蟹用清水洗净，放在容器中；2、将锅烧热后倒入食用油，放入姜和五香翻炒出香味后，再倒入螃蟹；3、用小火翻炒螃蟹，加入少许醋、虾酱、料酒，再放入香叶；4、将水倒入锅中焖烧半个小时，待水烧干后用小火收汁，再放入葱，翻炒匀称即可。

教您清炖河蟹汤怎么做,如何做清炖河蟹汤才好吃 1. 活蟹洗净,放入鲜汤锅内;2. 加入盐、味精、姜片,煮熟;3. 起锅入盆,随姜醋碟同上桌即可。清炖河蟹汤的制作要诀:1. 汤汁清澈见底,蟹不宜用旺火久煮,味要清淡;2. 选用蟹一定要鲜活,且应冲洗干净;3. 本菜中蟹为独食,不宜搭配他物;4. 蟹体身无胶质,肉质...

首先，将适量的酱油、料酒、味精和麻油放入碗中，再加入切好的葱丝和姜丝，搅拌均匀，调成腌料备用。接着，用温水将子蟹轻轻浸泡，让其自然昏厥，然后小心地揭下蟹顶盖，清除里面的屎包，保持蟹的清洁。接下来，用刀将蟹的盖子四边切去，使其呈现出正方形的形状。然后，对蟹身进行处理，去掉脐盖和...

清炖螃蟹汤：这是最简单也是最常见的做法。首先，将新鲜的螃蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，然后切成适当大小的块。在锅中加入适量的水，放入螃蟹块，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火慢炖。炖至螃蟹熟透，汤汁变得鲜美，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。螃蟹豆腐汤：这种汤的做法稍微复杂一些。首先，...

做法 1.将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。2.另取一小碗，放入适量的醋备用。3.将螃蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛），放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出...

清炖河蟹汤的制作材料：主料：螃蟹800克 调料：盐10克,味精2克,姜15克,醋20克 清炖河蟹汤的特色：成菜汤色白里透红，味极鲜美，是难得的上等汤肴。 教您清炖河蟹汤怎么做，如何做清炖河蟹汤才好吃 1. 活蟹洗净，放入鲜汤锅内；2. 加入盐、味精、姜片，煮熟；3. 起锅入盆，随姜醋碟同上桌即可...

1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费；3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的...

蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒出多余的油锅内留少许下蒜末爆香姜蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅 ...

清炖螃蟹米线：这是最简单的做法，只需将新鲜的螃蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，然后切成适当大小的块。将米线用温水泡软备用。在锅中加入适量的水，放入姜片、葱段，煮沸后放入螃蟹块，煮至螃蟹变色后加入米线，再次煮沸即可。最后根据个人口味加入盐、鸡精等调味料。红烧螃蟹米线：首先将螃蟹处理干净，...

1、花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。 2、洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。 3、起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡。 螃蟹冬粉煲...