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牛肉干怎么晒

发布网友 发布时间:2022-04-21 06:28

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懂视网 时间:2022-11-11 20:51

1、准备材料:牛里脊2斤、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、八角适量、孜然粒适量。

2、做法:

(1)买来的牛肉浸到水里,滤出血水。

(2)牛肉切条后加葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、八角腌一晚上后,用竹签串是晾在阳台24小时。

(3)24小时后将晾干的牛肉取下来。

(4)烤箱预热,220度30分钟,放入牛肉,烤好后趁热加孜然粒。

(5)将烤好的牛肉干放入盘中就可以开始食用了。

热心网友 时间:2023-02-01 07:49

  牛肉干的种类品牌各种各样,市面上很多牛肉干并不是正宗的,是用其他一些肉或者其他一些材料制作出来的假冒伪劣产品,这种牛肉干吃起来的口感非常差,喜欢吃牛肉干的人可以自己制作一些,味道会更好,下面就给大家介绍一下牛肉干怎么晒,想要了解的人就一起来看一下。

   牛肉干晒制方法

  大家需要准备一些调料,把调料做成料包,砂锅里面加入适量的水,水要没过牛肉,然后再把料包放下去用大火烧开,烧开以后再加入冰糖,生抽,老抽和牛肉块,再次烧开以后用小火慢慢的煮,一直煮到牛肉软烂就可以把火关掉,等到砂锅变凉以后就可以把整个砂锅都放到冰箱里面冷藏一个晚上,取出冷藏的牛肉沥干水分,放在烈日下暴晒。若太阳下山了,牛肉干还不足够干,可借助烤箱低温烘烤。将晒好的牛肉干如果一时吃不完,可以装进密封罐保存,室温下放三天绝对没有问题,需要长时间保存就放冰箱冷藏。

   吃牛肉干的好处

  牛肉干里面含有非常丰富的蛋白质以及钾元素,身体里面如果缺少钾元素,就会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质,影响到肌肉的生长,牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉。

  适当的吃一些牛肉干还可以补充身体所需要的铁元素,铁是造血必不可少的一种矿物质,与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是牛肉中富含铁质。

  上面给大家介绍的就是牛肉干怎么晒,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,通过上面的介绍我们可以知道牛肉干的方法是非常多的,大家就应该使用正确的方式进行晒制,平时适当的吃一些牛肉干,补充身体所需要的营养物质,如果你没有时间,就可以到正规的地方购买一些品质比较好的牛肉干来吃。

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