茴香包饺子该放哪些调料？

发布网友发布时间：2022-04-21 06:53

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热心网友时间：2022-06-18 13:42

因为茴香特有的味道，所以我们在制作茴香饺子的时候，无需加入太多的调味料，只加入基本调料即可，因为茴香喜油，所以我们在制作茴香饺子的时候，最好使用肥瘦相间的猪肉，这样可以使荤香饺子，吃起来有一种油润的感觉，下面就为大家分享一下，茴香饺子馅儿的调制方法。

茴香饺子馅调制方法与所用调料

所用食材与调料:新鲜的茴香，肥瘦相间的猪肉，精盐，葱花，五香粉，调料油，少许味精，白糖少许，食材具体用量看个人需求而定。

做法与步骤:

一。因为我们所用的疏菜为茴香，所以就无需在猪肉馅儿中打水了，直接将精盐，五香粉，葱花，调料油等调料加入肉馅中，在顺着一个方向搅至上劲儿即可，调制好的肉馅儿放至冰箱中，冷藏半个小时左右，这样可以使猪肉充分吸收调料的味道，让饺子吃起来味道更足。

二。茴香洗净控水，然后切成碎末状。

三。将切好的茴香放在调制好的肉馅儿中，把它们搅拌均匀即可，茴香饺子馅儿就制作完成了。

我们这道茴香饺子馅儿里头，并没有见到酱油的影子，我个人习惯，制作茴香饺子馅的时候不放酱油，其实酱油本身没有什么味道，只不过会增加一些馅料的颜色，所以在制作茴香饺子馅儿的时候，可以选择不用放置酱油或者生抽，老抽一类的上色调料，但喜欢吃深颜色馅料儿的人也可以放酱油，其实放不放酱油并没有太大的冲突。

我们调制馅料所用的调料油，其实就是将食用油烧开，然后放入八角，花椒粒儿，葱，姜，炸制而成的料油，在调制馅料的时候放入调料油，饺子馅儿的味道会更加的鲜香一些，因为有很多人都不喜欢吃姜，所以我们在制作调料油时，加入了鲜姜，这样就可以避免吃到姜了。

在制作茴香饺子馅儿的时候，茴香无需提前用盐杀水，直接洗净切末放入肉馅儿中就可以了，沙过水的茴香味道不好，而且还很咸，所以不建议茴香提前沙水。

热心网友时间：2022-06-18 13:42

吃茴香肉馅饺子的话就是放:茴香、猪肉、葱、姜、饺子馅调料、盐、鸡精、香油、生抽、料酒、面粉、水、色拉油搅拌即可。

热心网友时间：2022-06-18 13:43

茴香包饺子时不要太多放调料。因为茴香本身的味道就很浓，只需添加一些盐和味精，葱姜沫，热油浇在葱姜沫上，拌匀即可。

热心网友时间：2022-06-18 13:43

只要放一些简单的调味品，就可以食盐，食用油，鸡精，鸡蛋或者肉，因为茴香比较清爽，而且有股特殊的香味，调味品太多了就会压住它的味道就不好吃了。