糖醋鱼块家常做法详细教程,用什么鱼最好吃
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发布时间：2022-05-06 02:08
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时间：2022-06-28 12:35
糖醋鱼块
主料
花鲢鱼
400g
辅料
油
适量
盐
适量
西红柿酱
50g
白糖
10g
白醋
10g
小葱
10g
料酒
5g
姜
5g
淀粉
适量
步骤
1.材料：花鲢鱼 盐 姜 料酒 淀粉 葱 胡椒粉 西红柿酱 白糖 白醋
2.把葱姜洗净切末和丝
3.把花鲢鱼洗净，就用鱼身，切成鱼块
4.加入葱末姜，料酒，胡椒粉和盐，淀粉版均匀，腌制一会
5.锅中倒入油，比炒菜的油多，烧至六成热，加鱼块
6.中小火炸至鱼块所有表面金黄，捞出
7.加热锅中的油至九成热，再下鱼块复炸一分钟左右，捞出沥油．
8.炒锅倒适量水，倒西红柿酱，加糖和白醋，大火烧开
9.另取一小碗，将淀粉调稀后勾芡。 然后淋入水淀粉，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌勾，将糖醋芡汁淋在炸好的鱼块上就好
小贴士
做这道糖醋鱼块，也可以去掉鱼皮，这样好看些
