黑椒杏鲍菇做法,家常黑椒杏鲍菇怎样做
发布网友
发布时间：2022-05-06 02:08
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-28 12:35
用料
杏鲍菇
2个
盐
少许
黑胡椒碎
少许
黑椒杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗净，擦干表面水份，切片，片大一些，因为会严重缩水。最好是切竖片，个人觉得这样做出来的比其它方式切片更好吃。
锅里放少许油，不用太多，比平时炒菜少点就ok。油热倒入杏鲍菇翻炒，这个过程杏鲍菇会变软，然后出少量水，继续炒，水份收完，放入盐和黑胡椒碎翻拌均匀，倒入铺好锡纸的烤盘，入烤盘上下火200度，十分钟。不用提前预热，开火炒时开烤箱。
杏鲍菇放烤箱后就可以做别的菜了，基本上两个菜炒完后，杏鲍菇也烤好了，表面焦黄，非常好吃。
小贴士
不用烤箱的话就继续煸炒，出锅前放盐和黑胡椒碎，也很好吃。之前也是一直这样做，暑假为了节省时间就放烤箱烤了，如果不先炒一下直接烤会有水份，不好吃。炒就是去除水份，每一片都裹上油。我还用这个方法烤孜然土豆块，一样好吃。
热心网友
时间：2022-06-28 12:35
杏鲍菇150g
油10ml
盐1g
黑胡椒粉1g
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
黑椒杏鲍菇的做法步骤
1
将杏鲍菇洗净。
2
切成1.5mm厚的薄片。
3
起锅热油，将油加热至八成熟。
4
将杏鲍菇均匀的摆在锅底。
5
一面撒少许盐煎至变软后翻另一面，再撒少许盐煎至变色。
6
出锅装盘后撒上少许黑胡椒末即可食用
