花芸豆是有毒的吗,不煮熟不能吃吗?

发布网友 发布时间：2022-05-06 01:24

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热心网友 时间：2022-06-28 11:04

　不煮熟不可以吃的。鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆中。食生或半生不熟都易中毒。芸豆中的有毒物质易溶于水中，且不耐高温，熟透无毒。
中毒症状主要为胄肠炎表现，如恶心、呕吐、腹痛、腹污、排无脓血的水样便。呕吐少则数次，多者可过10余次。多数中毒者有四肢麻木，胃烧灼感、心慌和背疼等感觉。此外还有头晕、头痛、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。四季豆中毒的病程较短，一般在1～2天内，甚至数小时内就可恢夏健康。
芸豆中毒的处理方法如下：
（1）轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水，必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。
（2）中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。
（3）民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。

热心网友 时间：2022-06-28 11:05

芸豆必须煮熟。到吃在口中是粉的，才能食用哦。芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
花芸豆可以和绿豆，红豆，薏仁一起熬粥喝，都属于五谷类不会跟其他杂粮起冲突。我国传统还有吃腊八粥的习惯。
还有，在水中烧滚了不算，我妈熬了1天1夜才好吃呢。不会有冲突哦

参考资料：自己啦。。。选我啦

热心网友 时间：2022-06-28 11:05

起冲突倒不会，因为芸豆也属于五谷杂粮里的一个分类，因此不会发生冲突的情况，但是一定要煮熟才能吃，否则芸豆里会存在一定的毒素，对身体也是不好的。

热心网友 时间：2022-06-28 11:06

芸豆必须煮透，到吃在口中是粉的，才能食用。芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
花芸豆可以和绿豆，红豆，薏仁一起熬粥喝，都属于五谷类不会跟其他杂粮起冲突。我国传统还有吃八宝粥的习惯