三月里跟我动手做桃花糕

发布网友发布时间：2024-03-31 13:15

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热心网友时间：2024-07-29 06:01

三月桃花朵朵开，在这么美的花儿季节里，搜集一些花瓣做美食，也算是件很棒的事吧？今天的我做的这个桃花糕，是把桃花瓣和牛奶一起打碎了，吃不到花瓣，品到的却是花的味道。因桃花本身略带苦味，和牛奶冰糖一起做了以后，吃起来感觉非常像杏仁的味道。但桃花糕好吃也不可多吃哦，因桃花有很强的排毒功能，吃多了会拉肚子的。
　　食材及作法：
　　1. 采收的桃花，只要花瓣。我用的量也是纯花瓣的量。
　　2. 把花瓣用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净后捞出
　　3. 把桃花瓣和纯牛奶一起放入料理机中，搅打成桃花奶汁
　　4. 把搅打好的桃花奶倒入奶锅中，加入纯藕粉
　　5. 一定要是纯藕粉哦，不能用那种即冲即饮的配方藕粉。否则凝固不了的
　　6. 冰糖用料理机打成粉。用冰糖更健康，没有也可以用等量的白糖代替
　　7. 取需要量的冰糖粉加入桃花奶中
　　8. 充分搅拌均匀，让藕粉和牛奶能充分融合
　　9. 然后用小火煮至浓稠，煮的过程中要快速不断的搅拌，以防止糊锅。而且一定要全程小火也是防止糊锅。至到浓稠顺滑
　　10. 煮好的桃花糕倒入容器中，晾凉即凝固，也可以放入冰箱冷藏使其凝固
　　11. 我冷藏了2小时，然后倒出来切块即可享用。
　　12. 切块后再贴上些桃花就更漂亮啦！　　温馨小提示：

　　1.煮的过程中要快速不断的搅拌，以防止糊锅，而且一定要全程小火也是防止糊锅。
　　2.我用的糖不多，成品微甜的口感，喜欢甜度高的可以适当增加冰糖粉的量到20克。